Tim Sackton / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Totale: 105 minuti
- Preparazione: 90 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 30 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 367 | calorie |
| 23g | Grasso |
| 41g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 30 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 367 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 23 g | 30% |
| Grassi saturi 14g | 71% |
| Colesterolo 60mg | 20% |
| Sodio 98mg | 4% |
| Carboidrati totali 41 g | 15% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 82mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Cosa c'è di meglio che svegliarsi con l'odore della cannella in forno? Beh, potrebbe essere il bacon scoppiettante sul fornello, ma perché non fare entrambi! Questi panini alla cannella sono la bomba. Se ne porti un vassoio a casa di qualcuno, ti ameranno per sempre! Il tempo di lievitazione richiede un po 'di tempo, ma i tempi di consegna sono molto rapidi e facili! Questa ricetta crea una grande quantità, in modo da poter creare più vassoi.
Prepara questi fantastici panini la mattina di Natale o ogni volta che hai una grande folla da sfamare. Sono una colazione abbondante da soli, oppure puoi servirli con pancetta e uova per quegli adolescenti affamati! Puoi farli in anticipo e si congelano e si riscaldano facilmente! Se hai intenzione di congelarli, è sufficiente cuocerli per 5 minuti in meno rispetto a quanto indicato di seguito. Lasciali raffreddare e coprili con un foglio. Conservare nel congelatore per un massimo di 3 mesi!
Puoi cambiare la glassa aggiungendo diversi aromi. Prova ad aggiungere un po 'di caffè forte al posto di una parte del latte. Puoi anche aggiungere estratto di arancia o estratto di acero per un calcio in più!
ingredienti
- Per i panini:
- 1 litro di latte intero
- 1 tazza di burro
- 1 tazza di zucchero
- 1 1/2 cucchiai di lievito
- 8-9 tazze di farina
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- Per il ripieno:
- 2 o 3 tazze di burro
- 1/4 tazza di cannella
- 2 tazze di zucchero
- Per la glassa:
- 1 kg di zucchero a velo
- 1/4 tazza di latte intero
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Scaldare il latte, il burro e lo zucchero in una casseruola a fuoco medio. Lascialo sobbollire, non far bollire. Togliere dal fuoco e lasciarlo raffreddare tiepido. Potrebbero essere necessari circa dieci minuti. Puoi trasferirlo nel frigorifero in un'altra ciotola se devi accelerare il processo!
Versare il lievito sopra la miscela di latte e quindi mescolare per unire.
Aggiungi circa 7 tazze di farina e mescola delicatamente. coprire con un asciugamano e metterlo in un luogo caldo per lievitare per circa 1 ora.
Aggiungi il resto della farina e il lievito e mescola per unire. Dividi l'impasto in due o tre pezzi grandi.
Stendi un pezzo alla volta in un grande rettangolo. Lascialo relativamente spesso, circa 1/2 pollice. Assicurati che il rettangolo sia lungo, in larghezza. Pensa al hot dog, non all'hamburger.
Versare circa 3/4 di tazza di burro sull'impasto e cospargere circa la metà di cannella e zucchero sopra.
Arrotolare l'impasto lontano da te in un rotolo stretto fino a quando non è completamente arrotolato. Pizzicare la cucitura insieme e quindi tagliare a fette da 2 pollici.
Versa 1/2 tazza di burro in ogni teglia. Avrai bisogno di circa 3-4 teglie rotonde. Puoi scegliere altre teglie più grandi o più piccole. Potrebbe essere necessario aggiungere più o meno burro a seconda delle dimensioni della padella. Posizionare i rotoli in cima. Assicurati che non siano troppo vicini perché aumenteranno un po 'nel processo di lievitazione e cottura.
Copri il vassoio con un asciugamano e ripeti con l'impasto rimanente.
Lasciar riposare i panini per circa 20 minuti.
Sbatti insieme tutti gli ingredienti della glassa fino a che liscio.
Cuocere i rotoli a 375 per circa 15 minuti, non cuocere troppo. Dovrebbero essere leggermente marroni e leggermente sodi al tatto.
Rimuovi i rotoli dal forno e, se riesci, lasciali raffreddare un po 'e poi aggiungi della glassa sopra.
Tag ricetta:
- Pane per la colazione
- involtini alla cannella
- prima colazione
- americano
