Leah Maroney
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 12 muffin (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 185 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 18g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 muffin (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 185 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 14% |
| Grassi saturi 6g | 29% |
| Colesterolo 98mg | 33% |
| Sodio 263mg | 11% |
| Carboidrati totali 18g | 7% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 116mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I muffin ai mirtilli rossi sono così dolci e deliziosi! C'è qualcosa di così piacevole nei mirtilli acerbi combinati con il sapore dolce e agrumato dell'arancia! Abbiamo dei ricordi così cari della mia Nana che prepara questi muffin e me li divora, caldi e freschi fuori dal forno!
Questi muffin sono ridicolmente facili da preparare e possono essere fatti come una deliziosa colazione o uno spuntino pomeridiano facile e veloce. Sono molto più naturali delle miscele box e hanno meno grassi e calorie! Puoi controllare ciò che metti nei muffin, sostituendo il latte scremato con latte intero o usando oli diversi. Adoriamo il latte intero e il burro, quindi li terremo sempre nei miei muffin!
I muffin ai mirtilli rossi sono anche molto facili da cuocere e congelare. Dato che siamo una famiglia di due persone, è difficile per noi mangiare i 12 muffin nei due o tre giorni in cui rimangono freschi. Lascia raffreddare completamente i muffin. Quindi metterli in sacchetti di plastica e congelarli per un massimo di tre mesi. Quando sei pronto per un muffin, basta inserirlo nel tostapane o dividerlo, imburralo e gettalo in una padella calda!
I muffin ovviamente si abbinano molto bene con pancetta e un po 'di burro delizioso, o con un altro sano strato di marmellata.
ingredienti
- 6 cucchiai di burro non salato (fuso)
- 1/2 tazza di panna acida
- 3/4 tazza di latte intero
- 1 uovo grande
- 1 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi
- 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/3 di tazza di marmellata di arance
- Mirtilli rossi zuccherati secchi 1 tazza
- Opzionale: scorza d'arancia
- Opzionale: zucchero frizzante
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 400 gradi.
Setaccia gli ingredienti secchi in una ciotola capiente.
Assicurati di aver raffreddato il burro fuso a temperatura ambiente (può anche essere sostituito l'olio). Sbattere insieme l'uovo, il latte, la panna acida, la vaniglia, la marmellata e il burro fuso in una tazza.
Fai un pozzo al centro degli ingredienti secchi. Versa gli ingredienti bagnati nel pozzetto, mescolando mentre versi.
Combina completamente gli ingredienti fino a quando non avrai una pastella, fai attenzione a non mescolare troppo. Mescolare i mirtilli rossi. Mentre si siede, si addenserà leggermente.
Rivestire una teglia per muffin con bicchieri di carta o ungere i pozzetti di muffin con burro o spray colza. Riempi le scatole fino a 2/3 del modo pieno. Puoi anche aggiungere i muffin con lo zucchero frizzante prima di infornare.
Cuocere i muffin per 25 minuti. Fai scorrere un coltello attorno al bordo dei muffin per rilasciarli, se non stai usando bicchieri di carta.
Servire ancora caldo!
Tag ricetta:
- Bacca
- prima colazione
- americano
- primavera
