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- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Infuso: 168 ore
- Resa: 1 bottiglia da 750 ml (25 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 85 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 3g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 flacone da 750 ml (25 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 85 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 1mg | 0% |
| Carboidrati totali 3g | 1% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 9mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il whisky di roccia e segale è semplicemente una combinazione di whisky di segale e caramelle di roccia accentate con agrumi e spezie. È una ricetta di una volta che è stata apprezzata per tutto il diciannovesimo secolo e si diceva che curasse tutto ciò che ti affligge. Il rock e la segale sono diventati popolari negli anni, ma con la recente rinascita del whisky di segale, ha trovato un nuovo seguito di fan. Ci sono anche un certo numero di rock e rye prodotti commercialmente disponibili, ma è molto facile realizzarlo da soli. Ciò ti consente di adattarlo ai tuoi gusti.
Questa ricetta di roccia e segale include tutti gli elementi popolari nel liquore tradizionale. La maggior parte sono ingredienti molto comuni; l'unica eccezione è il levriero. Questa erba è stata a lungo utilizzata per aiutare la digestione ed è probabilmente una delle chiavi del successo originale di roccia e segale come tonico medicinale. Puoi seguire questa ricetta con o senza il levriero; in effetti, molte versioni lo tralasciano.
Rock and Rye è un infuso ed è pronto da bere entro una settimana. Una volta finito, gustalo da solo o provalo nel tuo cocktail di whisky preferito (è un ottimo John Collins).
ingredienti
- 1 bottiglia da 750 millilitri di whisky di segale
- Corda da 6 pollici di caramella rock
- 1 spicchio intero
- 1 cucchiaino di levriero
- 2 fette d'arancia
- 2 fette di limone
- 1 albicocca secca
- 1 stecca di cannella
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In un grande contenitore, aggiungi il whisky, lo zucchero candito, il chiodo di garofano e il levriero.
Lasciare la miscela in infusione in un luogo fresco e buio per circa 3 giorni.
Aggiungi gli altri ingredienti e lasciali riposare per altri 1-2 giorni (o più), a piacere.
Una volta che il whisky ha raggiunto il sapore desiderato, filtrare la frutta e le spezie e imbottigliare il whisky.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- L'uso di un buon whisky di segale è essenziale, ma non deve provenire da un lotto in edizione speciale. Molti dei più famosi marchi famosi, come Wild Turkey, Jim Beam e Rittenhouse, sono tutti buoni motivi. Con tutti i tipi di segale, la caramella di roccia taglia le note speziate del whisky, creando una miscela più dolce di piccante e dolce. Più a lungo la caramella di roccia si trova nel whisky, più i sapori si fonderanno. È importante testare periodicamente l'infusione fino a quando non raggiunge l'intensità del sapore desiderata. La roccia e la segale finite devono essere imbottigliate sotto un sigillo stretto. La bottiglia di whisky originale funziona bene, oppure puoi usare un barattolo di vetro o un'altra bottiglia di vetro che sigilla l'aria. Una volta filtrato e imbottigliato, roccia e segale si conservano bene fino a due mesi in frigorifero.
Quanto è forte Rock and Rye?
La caramella di roccia infonderà la sua dolcezza nel whisky e, proprio come un liquore, questo ridurrà la gradazione alcolica. Tuttavia, non sarà significativo e varierà da un lotto all'altro. Supponiamo che il rock e la segale finiti siano quasi identici alla forza di imbottigliamento del whisky che usi per realizzarlo.
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