L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 4 porzioni
Questi gustosi piselli alla crema con uova sono deliziosi sul toast o servili insieme a un piatto di pesce o crocchette di salmone. I piselli andrebbero bene anche con muffin inglesi tostati o biscotti spezzati.
È un modo delizioso di usare le uova sode rimanenti.
ingredienti
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- Opzionale: senape a terra trattata
- 1 tazza di crema leggera o latte intero
- 3 uova sode (tritate)
- 2 tazze di piselli freschi o surgelati (cotti)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Sciogli il burro in una casseruola piccola e pesante.
Aggiungi la farina, il sale, il pepe e la senape macinata, se in uso. Cuocere, mescolando costantemente, per 2 minuti.
Aggiungere gradualmente la panna o il latte. Mescolare fino a che liscio. Cuocere fino a quando non si addensa, mescolando costantemente.
Aggiungere le uova e i piselli tritati e scaldare.
Tag ricetta:
- Lato vegetale
- piselli e uova
- contorno
- meridionale
