Diana Rattray
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: serve da 4 a 6
Questo maccherone cremoso extra e casseruola di formaggio è reso ricco e saporito con una combinazione di formaggio cheddar tritato e formaggi americani, insieme a crema leggera e condimenti.
Le briciole di croissant al burro completano questa casseruola in modo eccezionale, ma sentiti libero di usare briciole di pane fresco nella ricetta.
ingredienti
- Maccheroni al gomito da 8 once
- 6 cucchiai di burro (diviso)
- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/8 cucchiaino di pepe nero (macinato)
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 tazza di latte
- 1 1/2 tazze di crema leggera (o metà e metà)
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 3 tazze di formaggio (metà cheddar e metà americana, grattugiate, divise)
- 1 tazza di briciole di croissant (o briciole di pane morbido)
I passaggi per farlo
Ungi una teglia da 2 litri. Scaldare il forno a 350 F.
Cuocere i maccheroni in acqua bollente salata seguendo le istruzioni sulla confezione; scolare in uno scolapasta e sciacquare con acqua calda.
In una casseruola media o in un piattino, sciogliere i 4 cucchiai di burro a fuoco medio fino a ottenere una schiuma; aggiungere 1/4 di tazza di farina fino a quando bolle. Aggiungere 1 tazza di latte e 1 1/2 tazze di panna, insieme a 1/4 di cucchiaino di sale, 1/8 di cucchiaino di pepe e 1 cucchiaino di senape. Cuocere, mescolando continuamente fino a quando si addensa.
Mescolare in 2 tazze di formaggio fino a scioglierlo. Aggiungi i maccheroni sgocciolati e mescola bene.
Versare nella teglia preparata.
Sciogli i restanti 2 cucchiai di burro e mescola con le briciole di cornetto. Cospargere sulla casseruola.
Cuocere per 25 a 35 minuti, fino a quando bolle e ben dorate.
Tag ricetta:
- Lato casseruola
- contorno
- meridionale
- autunno
