Un delizioso cocktail al latte o alla panna è una piacevole sorpresa di tanto in tanto e le possibilità di sapore sono quasi infinite. Dai cocktail cremosi al cioccolato ai martini dessert alla frutta, le bevande cremose sono una gioia da sorseggiare e divertenti da scuotere.
Creazione dei migliori cocktail cremosi
Non tutti i cocktail caseari si basano pesantemente su latte, panna o metà e metà. In effetti, molti usano una piccola quantità per aggiungere una ricca consistenza alla bevanda.
Vi è, tuttavia, una serie di bevande che sono dominate dai latticini; il bianco russo è un esempio perfetto. Molti di questi sono serviti sul ghiaccio in un bicchiere vecchio stile, uno stile di bevanda spesso indicato come una palla bassa. In questi, puoi decidere quale tipo di latte vuoi versare:
- La crema produrrà una bevanda ricca e viene spesso utilizzata in piccole quantità. Il latte creerà le bevande più leggere, anche se questo varierà dal latte intero a quello scremato. La metà e la metà è tra i due. Dopotutto, è un mix di panna e latte, che viene spesso usato per produrre le bevande più ricche o come condimento.
Latticini freschi, sempre
La chiave di ogni cocktail al latte è, ovviamente, la freschezza. Tieni d'occhio le date di scadenza e, in caso di dubbio, dai al tuo latte o crema il test dell'annusata. Se qualcosa sembra anche un po 'fuori, non mescolarlo. Il latte acido può avere i suoi usi nella cottura, ma sprecherai del liquore perfettamente buono se lo versi nella tua bevanda.
È anche meglio servire questi cocktail cremosi subito dopo averli miscelati. Le bevande fredde dovrebbero essere più fredde e le bevande calde dovrebbero essere belle e tostate, ma non scottate. Puoi anche mantenerli alla temperatura ideale più a lungo abbinando la temperatura del bicchiere alla bevanda.
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Cocktail al latte
L'abete rosso
I cocktail al latte sono tra i più facili da mescolare a casa perché sono già lì nel frigo! Molte di queste bevande usano il latte per la sua cremosità e dipendono fortemente dall'ingrediente. Sono anche abbastanza diversi, che vanno dalle palle basse ai martini, e sono divertenti da esplorare.
Alcune di queste ricette richiedono prodotti lattiero-caseari speciali come la soia o il latte evaporato. Per la maggior parte, farà il latte che è seduto nel tuo frigorifero. Inoltre, se preferisci, sentiti libero di usare un'alternativa come riso, mandorle o persino latte di anacardi. Potrebbe essere necessario apportare alcune modifiche alla ricetta, ma in genere fanno un ottimo lavoro.
Milk on the Rocks
Il latte si trova più spesso in semplici bevande servite sugli scogli. Queste palle basse in genere usano solo uno o due liquori e sono condite con latte, sebbene la crema sia sempre un'opzione. Sono il perfetto drink informale quando vuoi qualcosa di facile e fanno un ottimo berretto da notte.
Tra i migliori drink ci sono il classico punch al latte al brandy e il subdolo Pete, che mescola whisky di segale e liquore al caffè. Se sei in vena di un sapore di caffè, prova il sombrero o aggiungi un po 'di frizzante cola e mescola un bulldog del Colorado. Neanche i frutti sono fuori discussione. Il mix di banana e cioccolato della banshee è un piacere divertente, così come le famose noci e bacche, che combinano Frangelico e Chambord.
Cocktail di latte fantasia
I baristi amano giocare con il latte quando creano repliche liquide dei dessert preferiti. È l'ingrediente perfetto che dà a un drink quel tocco di dolcezza senza essere troppo dolce.
Uno dei preferiti tra i cocktail di latte più elaborati è il semplice latte e miele, che richiede solo una bottiglia di benedettino. Il dulce de leche, con rum, liquore al cioccolato e latte condensato zuccherato. è un'altra opzione popolare.
Ci sono anche cocktail lattei per diverse stagioni. Ad esempio, quando soffiano i venti autunnali, ti consigliamo di mescolare la febbre di zucca con rum e liquore di zucca. Intorno al giorno di San Patrizio, è difficile battere lo shaker di shamrock e la sua deliziosa combinazione di caffè e liquori all'amaretto.
Cocktail al latte degni d'inverno
Esistono numerosi drink perfetti per le feste invernali. Molti, come lo zabaione e Tom e Jerry, sono cocktail tradizionali per le vacanze. Questi sono eccellenti per condividere lo spirito della stagione con amici e familiari. Altri sono caldi, invitanti e perfetti per una notte accogliente accanto al fuoco. Il miele di neve è uno di quelli ed è un vero conforto in una notte fredda.
Il riscaldamento del latte richiede pazienza e costante attenzione. Riscaldalo delicatamente e quanto basta per farlo cuocere a vapore. Mescola continuamente ed evita l'ebollizione. Se il tuo latte finisce troppo caldo e inizia a rannicchiarsi, il gusto sarà spento, quindi spesso è meglio ricominciare.
Bevande al latte miscelate
Il latte è l'additivo perfetto per creare frullati freschi con o senza alcol. Sono bevande divertenti e gustose perfette per l'intrattenimento estivo.
Tra questi ci sono il popolare non alcolico mango julius e julius arancione. O è un'ottima scelta per tutta la famiglia e i bambini adoreranno far parte dell'azione del frullatore! Per gli adulti, c'è il fantastico bushwacker a base di rum, con il suo allettante mix di sapori di cocco, cioccolato e caffè.
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Cocktail Alla Crema
L'abete rosso
I cocktail a base di panna possono essere tra i più densi, i più ricchi e i più succulenti che mescolerai al bar.
Per la maggior parte, le ricette diranno "crema" e hai alcune opzioni, tra cui una crema leggera o metà e metà. Le creme pesanti sono spesso, beh, troppo pesanti. Alcuni suggeriranno uno stile specifico di crema, però.
Cocktail alla crema popolari
I cocktail alla crema includono alcuni dei migliori drink mai creati. Se stai cercando un vincitore sicuro che abbia soddisfatto i palati dei bevitori per molti anni, ognuna di queste ricette farà il trucco:
- Brandy Alexander: Liquore di brandy e cioccolatoFriar Tuck # 1: Frangelico e liquore al cioccolatoGrasshopper: liquori di cioccolato e menta New Orleans Fizz: gin, agrumi, uova e fleurs d'orangeNtyty Irishman: Frangelico e Irish CreamOrgasm Cocktail: caffè, amaretto e crema di liquore irlandesePeppermint Tortino: grappa alla menta e liquore al cioccolato Russo bianco: vodka e liquore al caffè
Cocktail alla crema fantasia
Se un dessert decadente e unico ti viene in mente, c'è una ricetta che è perfetta per te. Tra i più allettanti ci sono i cioccolatini bianchi, scuri e soffici e scimmie parlanti, ognuno dei quali ha almeno un pizzico di cioccolato e sono belli e leggeri. Per qualcosa di un po 'più alcolico, prova la Barbary Coast, un interessante mix di gin, rum, scotch e liquore al cioccolato.
Per una combinazione unica di sapori con crema, prova una di queste ricette:
- Angel's Delight: Gin, triple sec e granatina Calza di seta: Tequila, Chambord, liquore al cioccolato Torta nuziale: succhi di gin, amaretto, arancia e ananas
Cream on the Rocks
Molte di queste palle basse possono essere preparate con latte o panna. Sono tra le bevande più semplici che puoi mescolare e c'è una grande varietà di sapori tra cui scegliere.
- I liquori al caffè sono piuttosto popolari e fanno la loro comparsa nell'uccello sporco a base di vodka e nella madre bianca sporca a base di brandy. Aggiungi un ingrediente o due e puoi avere uno Smith & Kearns o una mandorla tostata.Il cioccolato non è estraneo a questo stile, neanche. Dai un assaggio al congelamento brillantemente blu con la tua tequila preferita o esci con il divertente Snickertini. Sei in vena di menta? Mescola il whisky irlandese con la crema di menta per gli occhi irlandesi. Sul lato più fruttato, prova la combinazione arancione-melone-ananas del bacio del vampiro. Per qualcosa un po 'meno coinvolto, l'arancia pesca del garofano bianco è una delizia.
Tiratori cremosi
Ci sono anche alcuni scatti di festa che richiedono una cucchiaiata di crema. Mentre alcuni tiratori lasciano molto a desiderare quando si tratta di gusto, in realtà sono davvero buoni. Forse solo un po 'troppo bello!
- Candy Corn: Galliano e curaçaoGrasshopper: liquori al cioccolato e menta Tortino alla menta: liquore al cioccolato e grappa alla menta
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Cocktail di crema pesanti o doppi
Kris Timken / Photodisc / Getty Images
La crema pesante viene utilizzata per creare cocktail super ricchi o come condimento nel bicchiere. Queste ricette sono divertenti da mescolare e quasi esageratamente su una scala deliziosa.
Il calzolaio di pesca è uno di quelli, con il suo semplice mix di vodka alla pesca e liquore alla nocciola. Lo scoiattolo rosa è un altro trattamento fruttato che ha un tocco vintage da cocktail.
Alcuni drink sono delizie accoglienti anche per quelle fredde notti invernali. Se hai voglia di cioccolata calda, prova il cacao caldo Hennessy con il cognac.
Aggiungi una panna montata fresca
Un divertente tocco di panna si trova nella ricetta del caffè Brasileiro. La crema è infusa con vaniglia e utilizzata come galleggiante per completare il cocktail al caffè. Le creme aromatizzate sono facili da preparare e possono essere utilizzate in molte altre bevande, soprattutto in alternativa a una panna montata condita con cioccolata calda e bevande al caffè.
Per insaporire la crema, inizia con una crema pesante perché è la migliore per montare. Aggiungi il tuo ingrediente aromatizzante preferito e frusta fino a quando tutto è miscelato.
Le creme possono essere aromatizzate con quasi tutti gli ingredienti nel bar e molti nella tua cucina.
- Aggiungi un pizzico di estratto di vaniglia o un altro estratto di sapore come la mandorla o la menta piperita. Usa quei liquori aromatizzati nel tuo bar per personalizzare il sapore di crema. Solo un trattino farà, per cominciare, poiché puoi sempre aggiungere altro se necessario.
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Metà e metà cocktail
L'abete rosso
Alcune ricette di bevande richiedono specificamente metà e metà. Tradizionalmente, è metà crema e metà latte, sebbene gli standard moderni non aderiscano a questo rapporto esatto. Metà e metà aggiunge una ricchezza alle bevande che il latte non può, ma è più leggero delle creme più leggere, quindi è un equilibrio perfetto.
Metà e metà cocktail elaborati
Deliziosi e invitanti, metà e metà cocktail sono perfetti per il dessert. Potresti anche non aver bisogno di cibo per il corso perché queste bevande si prenderanno cura di tutto.
Ad esempio, il floating su cloud 9 è un interessante mix di vodka alla panna montata e liquore alla fragola. Al contrario, la tetta dell'angelo retrò mescola liquori al cioccolato e al maraschino.
Il cioccolato appare ancora una volta in ricette come il bastoncino di zucchero e la tramoggia per le vacanze. E, mentre il cocktail speziato di zucca è perfetto per le tue voglie di zucca autunnali, la margarita al cioccolato è una delizia per tutto l'anno.
Metà e mezza bevande informali
Simile alle bevande al latte e alla crema sugli scogli, metà e metà lowball sono buoni per un drink piacevole e informale. In effetti, potresti persino scoprire che metà e metà sono l'opzione migliore per molte di quelle altre ricette perché è un buon equilibrio tra i due elementi e crea bevande spettacolari.
- Creme: Vaniglia o vodka montata, triple sec e succo d'aranciaVelvet Hammer: Cointreau e Tia MariaVirgin Miami Vice: una miscela di succo di ananas e lime, crema di cocco, purea di fragole
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Liquori Alla Crema
Foto dal liquore RumChata
Mentre siamo in tema di crema, diamo una breve occhiata ai liquori alla crema. Ci sono un certo numero di opzioni disponibili e queste sono solo un esempio di ciò che puoi trovare nel negozio di liquori. La maggior parte delle ricette di cocktail specificherà un marchio (o stile, come nel caso della crema irlandese) da utilizzare.
- Crema di amarula: un liquore cremoso preparato con il frutto esotico dell'albero di marula. Viene utilizzato in cocktail come l'Amarula & Eve e l'elefante rosa. Liquore alla panna irlandese: un punto fermo in qualsiasi bar, la crema irlandese viene utilizzata in innumerevoli ricette di bevande. Sebbene Baileys sia il marchio più noto, fatevi un favore ed esplorate tutte le opzioni. Liquore alla crema RumChata: uno dei più recenti liquori alla crema, RumChata ha rapidamente conquistato questa categoria quando è stato rilasciato. Versalo in qualsiasi bevanda che richieda un liquore alla crema e goditi! Tequila Rose: questo liquore rosa al gusto di fragola è in circolazione da molto tempo. È divertente mescolare bevande come lo sparatutto alla rosa nera e il bacio alla fragola.
Crema Di Rum
Potresti imbatterti in alcune ricette che richiedono la "crema al rum", come lo sparatutto voodoo. Questo è semplicemente un liquore alla crema con una base di rum. Ci sono una serie di opzioni tra cui Cruzan Rum Cream, Trés Leches, Rumchata, Sangster's Original Jamaica Rum Crema e El Dorado Rum Cream.
