L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
Questa semplice torta è un ottimo modo per utilizzare arrosto di manzo o maiale. Per i biscotti, utilizzare biscotti refrigerati, congelati o fatti in casa.
Il piatto è fatto con sugo fatto in casa, ma in un pizzico, potresti usare un barattolo di salsa o 2 tazze di salsa fatte con un mix secco.
I fagiolini cotti, le verdure miste o il mais cotto a cubetti o le carote sono tutte ottime scelte per le verdure nel ripieno.
ingredienti
- 4 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di cipolla (tritata)
- 2 cucchiai di peperone verde (tritato)
- 1/2 tazza di sedano (a dadini)
- 2 tazze di manzo (o maiale, cotto e tagliato a dadini)
- 4 cucchiai di farina
- 2 tazze di brodo di carne (o parte di latte per farcitura cremosa)
- 1 a 1 1/2 tazze di verdure miste (o carote cotte a dadini)
- 9 biscotti freddi (congelati o fatti in casa)
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno a 450 F / 230 C / Gas 8. Imburrare una tortiera da 9 pollici o una teglia da 1/2 litro.
In una padella a fuoco medio, sciogli il burro. Aggiungi la cipolla, il peperone, il sedano e la carne a dadini. Cuocere, mescolando fino a quando le verdure sono tenere.
Aggiungere la farina lentamente e cuocere mescolando continuamente, per 3-5 minuti. Il roux dovrebbe essere leggermente dorato. Aggiungi gli altri ingredienti e mescola per amalgamare. Portalo a cuocere a fuoco lento.
Nel frattempo, se si preparano biscotti fatti in casa, preparare l'impasto e tagliarli.
Versare il composto di carne nella teglia preparata. Coprire con i biscotti pronti o fatti in casa.
Cuocere in forno preriscaldato per circa 15 minuti o fino a quando i biscotti sono dorati. Fino a quando i biscotti sono dorati.
variazioni
- Top la casseruola calda al forno con formaggio grattugiato e cuocere per qualche altro minuto, o solo fino a quando il formaggio si scioglie.Usare un mix di salsa o un sugo da una lattina o un barattolo per sostituire il sugo fatto in casa.
Tag ricetta:
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