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- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 8 porzioni
Preparare i tuoi crostini trasforma una buona insalata in una grande insalata. Questa ricetta di crostini ha lo scopo di guarnire un'insalata caesar ma funzionerà su quasi tutto.
ingredienti
- 4 spicchi d'aglio (tritati molto fine)
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 1 baguette francese (8 once) di pane o pane simile (per i migliori risultati, usa il pane di un giorno)
- Parmigiano "vero" grattugiato finemente da 3/4 di tazza (venduto come Parmigiano-Reggiano)
- 1/2 cucchiaino di erbe italiane essiccate
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero (macinato di recente)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Unire l'aglio e l'olio d'oliva in una piccola ciotola. Lasciare in infusione a temperatura ambiente per almeno 4 ore.
Preriscalda il forno a 300 F.
Tagliare il pane a cubetti da 1 pollice e aggiungerlo a una grande ciotola. Aggiungi 1/2 tazza di formaggio, erbe secche, paprika, sale, pepe nero e pepe di Cayenna.
Filtra l'olio di aglio sopra i cubetti di pane, premendo l'aglio con la parte posteriore di un cucchiaio per ottenere ogni goccia di bontà all'aglio. Toss con una spatola fino a quando il pane è uniformemente ricoperto.
Versare il composto su una teglia e metterlo nel forno preriscaldato per 15 minuti. Rimuovi e mescola i crostini, poiché quelli all'esterno cuociono più velocemente di quelli al centro. Ritorna al forno e cuoci per altri 15 minuti.
Togliere dal forno e cospargere l'ultimo 1/4 di formaggio sui crostini. Ritorna al forno e cuoci per 10-15 minuti, o fino a quando è dorato e croccante. Lasciarli raffreddare completamente prima di riporli in un contenitore ermetico.
Godere!
Tag ricetta:
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