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- Totale: 45 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Freddo: 30 minuti
- Resa: 1 torta (16 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 432 | calorie |
| 27g | Grasso |
| 43g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 torta (16 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 432 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 27 g | 35% |
| Grassi saturi 14g | 70% |
| Colesterolo 106mg | 35% |
| Sodio 242mg | 11% |
| Carboidrati totali 43 g | 16% |
| Fibra dietetica 2g | 9% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 99mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa è una ricetta per la torta al cioccolato tedesca da zero, con glassa e ripieno di noci pecan al cocco. Strati con questa torta a strati fatta in casa e inizia a sentire la magia del cioccolato dolce tedesco. È così delizioso che probabilmente avrai più di un pezzo e va bene!
ingredienti
- 4 once di cioccolato dolce Baker tedesco (fuso e raffreddato)
- 2 1/3 tazza di farina per torte
- 1 1/2 tazze di zucchero
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2/3 tazza di burro (temperatura ambiente)
- 1 tazza di latticello (diviso)
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 uova
- Per glassare e riempire le noci pecan al cocco:
- 3/4 tazza di latte evaporato
- 1/2 tazza di zucchero marrone chiaro (ben confezionato)
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di burro
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 3 tuorli d'uovo (leggermente sbattuti)
- 1 1/3 di tazze Baker's Angel Flake cocco (lattina da 3 once)
- 1 tazza di noci pecan (tritate)
I passaggi per farlo
torta
Raccogli gli ingredienti.
Ungere due teglie da 9 pollici e fondo linea con carta cerata.
Setacciate insieme farina, zucchero, bicarbonato di sodio, lievito e sale. Crema di burro; aggiungere la miscela di farina, 3/4 di tazza di latticello e vaniglia.
Mescolare fino a quando gli ingredienti secchi non vengono inumiditi; battere a media velocità del miscelatore elettrico per 2 minuti, raschiando di tanto in tanto la ciotola. Aggiungi il cioccolato fuso, le uova e il rimanente 1/4 di tazza di latticello. Batti 1 minuto in più.
Versare la pastella in teglie preparate. Cuocere in forno a 350 F preriscaldato per circa 35 minuti o fino a quando un pick in legno inserito al centro risulta pulito.
Raffreddare in padelle su rack per 15 minuti. Rimuovere e raffreddare completamente sui rack.
Gelo con glassa di noci pecan al cocco, in basso.
Glassa e riempimento di noci di cocco e noci pecan
Raccogli gli ingredienti.
In una casseruola a fuoco medio, unire latte, zuccheri, burro e vaniglia.
Portare a ebollizione completa, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco (la miscela potrebbe apparire leggermente cagliata).
Mescola rapidamente una piccola quantità di liquido caldo nei tuorli sbattuti; rimettere la miscela di tuorlo d'uovo nella miscela calda in una casseruola e mescolare bene. Ritorna a ebollizione, mescolando costantemente.
Togliere dal fuoco e aggiungere cocco e noci pecan.
Raffreddare per diffondere coerenza, battendo occasionalmente.
Tag ricetta:
- Torta al cioccolato
- dolce
- americano
- compleanni
