Tim Hawley / Photographer's Choice RF / Getty
- Totale: 2 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 2 ore
- Resa: 6 porzioni
Questo stufato di pollo saporito e soddisfacente è pieno zeppo di piselli, rapa, carote, mais, patate e altre gustose verdure e condimenti. Divertiti con gli gnocchi.
ingredienti
- 1 pollo (torrefattore; circa 4-5 chili; tagliato)
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 1/2 tazze di acqua
- 1/2 tazza di sherry (o brodo di pollo)
- 2 cucchiaini di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 8-10 cipolle piccole (bianche, dimezzate)
- 1 tazza di piselli (freschi o congelati)
- 1 tazza di carote (a fette)
- 1/2 tazza di rapa (o rutabaga, a dadini)
- 1 tazza di patate (a dadini)
- 1/2 tazza di mais (fresco o congelato)
- 1/3 di tazza di farina (mescolata con 1/2 tazza di acqua fredda per formare una pasta)
I passaggi per farlo
Riscalda l'olio in un forno olandese o in una pentola pesante. Aggiungi i pezzi di pollo; marrone su tutti i lati. Aggiungi acqua, sherry, sale e pepe. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti.
Aggiungi cipolle, piselli, carote, rapa, patate e mais; coprire e cuocere a fuoco lento per altri 35 a 45 minuti.
Mescolare la miscela di farina e acqua; continuare la cottura fino a quando lo spezzatino non si addensa, circa 10 minuti. Servire sopra il riso, se lo si desidera.
Tag ricetta:
- fagioli
- entrata
- americano
- cena di famiglia
