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- Totale: 10 ore 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 10 ore
- Resa: da 8 a 10 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 610 | calorie |
| 29g | Grasso |
| 27g | Carboidrati |
| 58g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 8 a 10 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 610 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 29 g | 38% |
| Grassi saturi 12g | 59% |
| Colesterolo 188mg | 63% |
| Sodio 644mg | 28% |
| Carboidrati totali 27 g | 10% |
| Fibra dietetica 6g | 20% |
| Proteine 58g | |
| Calcio 123mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo è un modo semplice per preparare la cena a base di carne di manzo del giorno di San Patrizio e rende anche una favolosa cena domenicale. Prepara la salsa di rafano e lasciala raffreddare per almeno un'ora o due per il miglior sapore. Se non ti interessa il rafano, sentiti libero di ometterlo.
Aggiungi spicchi di cavolo bolliti (vedi i suggerimenti e le variazioni, di seguito) o un gratin di cavolo al pasto e servilo con pane croccante o pane rustico irlandese.
ingredienti
- Per la salsa di rafano:
- 1 tazza di panna acida
- 2 cucchiaini di maionese
- 3 cucchiai di rafano (ben drenato preparato)
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di zucchero semolato (o qb)
- Per la cena in scatola:
- 1 petto di manzo in scatola (4 libbre)
- Acqua (per coprire)
- 1 tazza di cipolle bianche piccole (sbucciate o usate congelate)
- 1 cipolla (sbucciata)
- 6 chiodi di garofano
- 2 foglie di alloro medie
- 1/2 cucchiaino di timo di foglie essiccate
- 2 cucchiaini di sale
- 3 pastinache (sbucciate, dimezzate longitudinalmente e tagliate in 3 pollici di lunghezza)
- 6 a 8 carote medie (pelate, dimezzate longitudinalmente e tagliate in lunghezze di 3 pollici)
- 1 piccolo rutabaga (taglio pelato a pezzi)
- 6 patate rosse medie (pelate e tagliate in quarti; o piccole patate intere nuove)
- 3 gambi di sedano (tagliati in lunghezze di 3 pollici)
- 2 cucchiai di prezzemolo (tritato)
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questo piatto di carne in scatola è suddiviso in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e la cottura.
Prepara la salsa di rafano
Se si prepara la salsa di rafano, unire la panna acida, la maionese, il rafano sgocciolato, 1/4 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di zucchero, o qb, in una piccola ciotola. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Prepara la carne in scatola
Se la carne in scatola è troppo grande per adattarsi al tuo crockpot, taglialo a metà, terzi o quarti.
Metti la carne in scatola nella pentola a cottura lenta e copri con acqua. Aggiungi le cipolline bianche e la cipolla grande con chiodi di garofano incastrati, le foglie di alloro, il timo e 2 cucchiaini di sale. Disporre le pastinache, le carote, i rutabaga, le patate e le carote attorno alla carne in scatola.
Coprire e cuocere a BASSO per 9 a 11 ore o fino a quando la carne in scatola e le verdure sono tenere.
Scolare bene e quindi trasferire la carne sul piatto da portata con le verdure disposte attorno ai bordi. Cospargere con prezzemolo tritato prima di servire.
Servire con la salsa di rafano, se in uso.
Variazione della ricetta
- Cena a base di manzo in scatola con spicchi di cavolo bolliti: taglia una piccola testa di cavolo in sei spicchi e posizionali in un forno olandese con circa 1/2 pollice di acqua. Aggiungi 1/2 cucchiaino di sale. Copri la padella e fai sobbollire le fette di cavolo nell'acqua per circa 10 minuti. Girali e cuocili a fuoco lento per circa 8 minuti o fino a quando il cavolo è tenero. Scolare e condire con burro fuso e condire con sale e pepe, a piacere.
Tag ricetta:
- Patata
- entrata
- americano
- primavera
