Insalata di pollo con mela a dadini. Brian Leatart / Photolibrary / Getty Images
- Totale: 12 minuti
- Preparazione: 12 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 7 porzioni
Goditi questa deliziosa ricetta di insalata di pollo al curry, fatta con pollo cotto a dadini, mela a dadini, noci pecan e maionese, insieme a sedano e condimenti.
ingredienti
- 6 metà di petto di pollo disossate, pelle rimossa, cotte e tagliate a dadini, circa 3 tazze
- 1 tazza di sedano tritato
- Mela rossa non sbucciata a cubetti 1/2 tazza
- 2-3 cucchiai di uvetta
- 1/4 tazza di noci pecan o arachidi tritate grossolanamente
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
- 1 tazza di maionese o per inumidire a piacere
I passaggi per farlo
Unisci il pollo a dadini con gli ingredienti rimanenti in una ciotola capiente, aggiungendo più o meno maionese per inumidire l'insalata.
Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Per 7 a 8.
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