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- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 1 bundt cake (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 515 | calorie |
| 32g | Grasso |
| 51g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 bundt cake (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 515 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 32 g | 42% |
| Grassi saturi 9g | 44% |
| Colesterolo 82mg | 27% |
| Sodio 309mg | 13% |
| Carboidrati totali 51 g | 18% |
| Fibra dietetica 4g | 13% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 75mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le torte Bundt sono perfette per i cuochi casalinghi impegnati; sono dessert impressionanti che si adattano bene a qualsiasi cosa, dal caffè del mattino al tè del pomeriggio, e sono così facili da preparare. Basta montare la pastella, versarla nella padella e completarla con una deliziosa glassa al cioccolato o Ganache vegana dopo che si è raffreddata.
Una parola al saggio: se non sei mai stato bravo a oliare e infarinare le tue tortiere, le torte in bundle ti insegneranno nel modo più duro; una tortiera oliata male ti darà il momento più difficile quando provi a sfornare la tua torta. Per evitare ciò, assicurati di oliare accuratamente la padella - avendo cura di ottenere tutte le crepe e le crepe - e quindi la farina, eliminando l'eccesso.
ingredienti
- Per la torta al cioccolato Bundt:
- 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di latte di soia (vaniglia)
- 1/2 tazza di panna acida senza latte
- 4 uova grandi
- 1 1/2 tazze di zucchero
- 1 tazza di olio di canola
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di gocce di cioccolato senza latte
- Per la glassa al cioccolato:
- 6 once di cioccolato fondente senza latte (tritato grossolanamente)
- 3/4 di tazza di latte di soia, latte di cocco o di mandorle
- Opzionale: 2 cucchiai di caffè espresso preparato
- 2 cucchiai di margarina di soia senza latte (temperatura ambiente)
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questo dessert senza latticini è suddiviso in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e la cottura.
Prepara la torta al cioccolato
Raccogli gli ingredienti.
Preriscaldare il forno a 325 F. Ungere leggermente e infarinare una padella da 12 tazze e mettere da parte.
In una terrina di medie dimensioni, setacciare insieme la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale fino a quando non saranno ben combinati. Mettere da parte.
In una piccola ciotola, sbatti insieme il latte di soia e la panna acida senza latte fino a quando non saranno ben amalgamati. Mettere da parte.
In un'altra grande terrina, sbatti insieme le uova e lo zucchero fino a quando diventano di colore giallo chiaro.
Aggiungi l'olio di canola e l'estratto di vaniglia e continua a sbattere fino a quando il composto è liscio e ben miscelato..
In diverse aggiunte, aggiungere la miscela di farina alternata alla miscela di latte di soia e iniziare e terminare con la miscela di farina.
Una volta che la miscela è appena combinata, piega le gocce di cioccolato senza latte
Versare l'impasto nella padella preparata.
Cuocere fino a quando la parte superiore non torna indietro quando viene toccata, 55 a 60 minuti.
Lasciare raffreddare la padella per 30-45 minuti su una griglia di raffreddamento del filo, quindi allentare delicatamente la torta dai lati della padella con un coltello e capovolgere la torta sulla griglia di raffreddamento del filo per raffreddarla completamente.
Una volta che la torta è completamente fresca, aggiungi la torta con ganache vegan o glassa al cioccolato ( ricetta sotto ).
Prepara la glassa al cioccolato
Raccogli gli ingredienti.
Metti il cioccolato tritato in una ciotola resistente al calore.
Scaldare il latte di soia e preparare il caffè espresso in una piccola casseruola a fuoco medio-alto fino a quando la parte superiore della miscela inizia a vapore ma non bolle.
Versare il liquido caldo sul cioccolato senza latte e lasciare riposare per 2-3 minuti.
Aggiungi la margarina di soia senza latte e mescola, facendo piccoli cerchi rapidi al centro del piatto e uscendo, fino a quando il composto è liscio e ha una lucentezza sulla sua superficie.
Lasciare riposare la glassa, mescolando di tanto in tanto, per 10-15 minuti o fino a quando leggermente addensato.
Versare sopra la torta di bundt raffreddata e servire.
Godere!
Tag ricetta:
- Torta al cioccolato
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