L'abete rosso
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: da 8 a 12 porzioni
Questa ricetta per pizza senza glutine e senza latticini è abbastanza semplice da preparare per i giorni feriali (soprattutto perché l'impasto non ha bisogno di lievitare), ma può essere elegante come vuoi. Usa una semplice salsa per pizza fatta in casa, la ricetta preferita della nonna o una buona marinara che hai raccolto nel negozio. Per quanto riguarda i condimenti, lascia che le tue papille gustative regnino e scegli i preferiti della tua famiglia.
Questa ricetta è adatta per diete prive di latticini, senza uova, vegane e senza glutine, ma come per qualsiasi ricetta destinata a persone con allergie o restrizioni dietetiche, leggi attentamente tutte le etichette nutrizionali per assicurarti che non contengano alcuna sostanza nascosta ingredienti derivati dal latte (o altri allergeni).
ingredienti
- Per l'impasto:
- 1 tazza di acqua calda
- 1 cucchiaio di lievito secco attivo
- 2 cucchiai di zucchero bianco o zucchero di canna non raffinato
- 3 tazze di farina per tutti gli usi senza glutine
- 1 cucchiaino di sale marino
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Per la Pizza:
- 1/2 a 1 tazza di salsa per pizza fatta in casa (o acquistata in negozio)
- 8 once di formaggio senza latte (grattugiato)
- Opzionale: tutte le verdure che ti piacciono
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questa pizza senza latticini e senza glutine è suddivisa in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e la cottura.
Prepara l'impasto
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Scaldare il forno a 375 F. Oliare leggermente una teglia o una teglia.
L'abete rosso
In una grande ciotola, mescola l'acqua calda, il lievito e lo zucchero, mescolando per mescolare. Lasciare riposare la miscela per circa 5 minuti.
L'abete rosso
Unisci la farina senza glutine, il sale marino e il lievito in una ciotola separata.
L'abete rosso
Aggiungi la miscela di farina insieme all'olio d'oliva alla miscela di lievito e mescola fino a quando non si forma un impasto morbido, aggiungendo più acqua 1 cucchiaio alla volta (fino a 1/4 di tazza) se necessario.
L'abete rosso
Montare e cuocere la pizza
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Premi l'impasto in una palla con le mani. Posizionare la palla nella teglia o teglia preparata e, lavorando dal centro, premere l'impasto con le mani o un mattarello e appiattire a circa 1/8 di pollice a 1/4 di pollice di spessore.
L'abete rosso
Metti la padella nel forno per 7-10 minuti, o fino a quando non si formano alcune crepe sulla superficie.
L'abete rosso
Rimuovere la padella dal forno e usando un cucchiaio, distribuire la salsa per pizza sulla crosta della pizza, lasciando un margine di 1/2 pollice attorno ai bordi.
L'abete rosso
Top generosamente con formaggio e verdure senza latte, se si utilizza. Spennellare la crosta con un po 'di olio d'oliva se si desidera una crosta più scura.
L'abete rosso
Riporta la pizza al forno e cuoci per 20-30 minuti o fino a quando la crosta non appare asciutta.
L'abete rosso
Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente la pizza prima di servirla.
L'abete rosso
Servire caldo e buon divertimento!
L'abete rosso
Combinazioni popolari topping
Se sei sconcertato su come completare la tua creazione senza latte e senza glutine, ci sono molte opzioni deliziose. Daiya (o altro formaggio senza latte grattugiato), cimette di broccoli e olive nere sono un'ottima combinazione o provate il formaggio con aglio arrosto, pomodori secchi, pomodori freschi e foglie di basilico fresco. Peperone tritato, cipolle tritate, erbe fresche e cuori di carciofi marinati rendono anche una pizza colorata e gustosa.
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