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- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 2 libbre (20 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 291 | calorie |
| 16g | Grasso |
| 35g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 pound cakes (20 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 291 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 16 g | 20% |
| Grassi saturi 11g | 54% |
| Colesterolo 95mg | 32% |
| Sodio 152mg | 7% |
| Carboidrati totali 35 g | 13% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 43mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice torta da una libbra che si scioglie in bocca si combina molto facilmente ed è bellissima al termine. Puoi spruzzare un semplice sciroppo sopra la pagnotta finita, spolverarlo con zucchero a velo o semplicemente servire con una tazza di tè.
ingredienti
- Per la pastella
- 1 tazza di olio di cocco (fuso)
- 2 1/2 tazze di zucchero
- 4 uova grandi (temperatura ambiente)
- 1 tuorlo d'uovo grande (temperatura ambiente)
- 1/4 tazza di scorza di limone
- 3 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale marino
- 1/3 di tazza di succo di limone fresco
- 3/4 di tazza di panna acida senza latte (come Tofutti's Sour Supreme)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per la pioggerella al limone
- 1/2 tazza di succo di limone fresco
- 1/2 tazza di zucchero
I passaggi per farlo
Prepara la torta
Raccogli gli ingredienti. Preriscalda il forno a 350 F.
Ungere due padelle da 9x5 pollici con margarina di soia senza latte o olio di cocco. Mettere da parte.
In una grande ciotola, usando un miscelatore in piedi o un miscelatore elettrico a mano batti l'olio di cocco fuso con lo zucchero fino a quando lo zucchero non si è sciolto leggermente. Aggiungi le uova, una alla volta, il tuorlo e poi la scorza di limone. Mescolare fino a quando non combinato.
In un'altra ciotola, unisci la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale marino.
In un'altra piccola ciotola o tazza, sbatti insieme il succo di limone fresco, la panna acida senza latte e l'estratto di vaniglia.
Aggiungi la miscela di farina e la crema di succo di limone e panna acida alla miscela di uova in 2-3 aggiunte, alternando e iniziando e finendo con la miscela di farina.
Versare la pastella nelle padelle preparate e cuocere per circa 50 minuti a un'ora, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta di pollo emerge pulito.
Lasciare raffreddare le torte per alcuni minuti nelle padelle, quindi trasferirle in una griglia di raffreddamento per raffreddarle completamente.
Prepara la pioggerella al limone
Raccogli gli ingredienti.
In una piccola casseruola a fuoco basso, unisci il succo di limone e lo zucchero e cuoci, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero si dissolve e il composto diventa leggermente sciropposo.
Dopo che le torte sono state trasferite nelle griglie di raffreddamento del filo, utilizzare un cucchiaio per irrorare lo sciroppo di limone su ciascuna delle torte.
Lasciare raffreddare completamente le torte e servirle calde, a temperatura ambiente o fredde.
Godere!
Mancia
Assicurarsi che i tuoi ingredienti siano a temperatura ambiente è un passo importante quando si cuoce con olio di cocco. Per risultati ottimali, prepara le uova e gli altri ingredienti 30 minuti prima di iniziare la pagnotta!
Tag ricetta:
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