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- Totale: 8 ore 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 8 ore
- Resa: da 8 a 10 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 505 | calorie |
| 19g | Grasso |
| 41g | Carboidrati |
| 43g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 8 a 10 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 505 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 19 g | 25% |
| Grassi saturi 6g | 29% |
| Colesterolo 98mg | 33% |
| Sodio 137mg | 6% |
| Carboidrati totali 41 g | 15% |
| Fibra dietetica 11g | 41% |
| Proteine 43g | |
| Calcio 144mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Ricetta perfetta per la fredda notte autunnale o invernale, questo abbondante chili di maiale è pieno di gustosi ingredienti. È una ricetta a cottura lenta che puoi preparare al mattino e sarà pronta quando è ora di cena. Vai al lavoro, fai commissioni o fai cose divertenti con il tempo libero.
Questa versione ha tutto ciò che amiamo del peperoncino, compresi pomodori, peperoncini e peperoncini. Immergi una carota grattugiata nel peperoncino per quei palati più esigenti. Non solo le carote aggiungono sostanze nutritive; aggiungono anche dolcezza naturale. Se preferisci un peperoncino delicato, ometti il peperoncino piccante o sostituiscilo con un peperone più leggero, come Anaheim. O per più calore, aggiungi un peperoncino in più alla miscela.
La spalla di maiale è il taglio migliore da usare nel peperoncino perché rimane tenero e succoso anche dopo un lungo tempo di cottura. Se si utilizza la lombata di maiale, controllare dopo circa 5-6 ore per assicurarsi che il maiale non sia asciutto. È una bella svolta sul peperoncino classico e i pezzi di carne gli danno più un'autentica sensazione di stufato.
Servi questo peperoncino con pane di mais o cracker appena sfornati. Se lo desideri, aggiungi ogni scodella con formaggio cheddar grattugiato o jack jack al pepe. Oppure guarnisci le porzioni con un ciuffo di panna acida o qualche cipolla verde affettata o coriandolo. Non importa come lo servi, la tua famiglia sarà felice di scavare.
ingredienti
- 2 1/2 libbre di spalla di maiale disossata (o costolette di spalla senza osso)
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cipolla media
- 1 peperone verde (piccolo)
- 1 jalapeno (o serrano o un altro tipo di peperoncino piccante)
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 2 lattine tagliate a dadini in succo
- 1 (16 once) può chili di fagioli (non drenato)
- 1 (8 once) può salsa di pomodoro
- 1/2 tazza di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1/4 cucchiaino di pepe di cayenna (o aggiustare a piacere)
- Sale e pepe a piacere
I passaggi per farlo
Tagliare il maiale in cubetti da 1 pollice.
Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere i cubetti di maiale e cuocere fino a doratura su tutti i lati, mescolando e girando frequentemente.
Mentre il maiale sta cuocendo, sbucciate e tritate la cipolla. Rimuovi i semi dal peperone e dal jalapeno. Tritare il peperone e tritare il jalapeno.
Metti la carne di maiale nella pentola a cottura lenta e aggiungi le verdure tritate e l'aglio tritato.
Aggiungi i pomodori, i fagioli, la salsa di pomodoro e la salsa, insieme al peperoncino in polvere e al pepe di Cayenna.
Mescolare fino a quando gli ingredienti non sono ben miscelati.
Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore.
Assaggia e regola i condimenti con sale e pepe, se necessario.
Che cosa sono i fagioli?
I peperoncini sono fagioli in scatola in salsa di peperoncino delicata o piccante. Di solito sono fatti con fagioli rossi o fagioli borlotti. Sostituire con una lattina di piccoli fagioli rossi, fagioli borlotti o fagioli borlotti con peperoni jalapeno.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- entrata
- americano
- cena di famiglia
