L'abete rosso
- Totale: 33 minuti
- Prep: 3 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: Porzioni 4
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 61 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 0g | Carboidrati |
| 8g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: Porzioni 4 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 61 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 4% |
| Grassi saturi 1g | 6% |
| Colesterolo 25mg | 8% |
| Sodio 94mg | 4% |
| Carboidrati totali 0g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 8g | |
| Calcio 4mg | 0% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Ecco un metodo semplice per friggere le bistecche di cubo. Le bistecche di cubo sono porzioni di tondo superiore o inferiore che sono state rese tenere da una macchina speciale. Questo renderà un pasto facile e veloce per tutta la famiglia.
ingredienti
- 4 bistecche a cubetti di manzo
- Sale e pepe nero appena macinato (a piacere)
- 3 cucchiai di burro chiarificato o burro chiarificato (diviso)
- 1 confezione da 8 once di funghi a fette
- 1 cipolla piccola, tagliata a fettine sottili
- 1 tazza di brodo di manzo
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1/2 tazza di acqua
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Scaldare una padella larga o una padella di ghisa a fuoco medio-alto, quindi aggiungere un cucchiaio di burro chiarificato e scaldare fino a quando luccica (ma non fumare).
Condisci le bistecche con sale e pepe, quindi aggiungi due delle bistecche nella padella. Sear, senza toccare, per 3 minuti. Capovolgi le bistecche e cuoci per 3 minuti dall'altra parte.
L'abete rosso
Rimuovere le bistecche cotte su una teglia. Mantieni caldo in forno e ripeti con le altre due bistecche, aggiungendo un altro cucchiaio di burro chiarificato nella padella se necessario.
L'abete rosso
Trasferire il secondo lotto di bistecche sulla teglia da forno. Scaldare un altro cucchiaio di burro chiarificato nella stessa padella a fuoco medio, quindi cuocere i funghi e le cipolle insieme fino a renderli morbidi, circa 10 minuti.
L'abete rosso
Aggiungi il brodo di manzo al composto di funghi e cipolle e mescola bene, raschiando eventuali pezzetti attaccati alla padella con un cucchiaio di legno.
L'abete rosso
Mescolare l'amido di mais e l'acqua insieme in una piccola ciotola, quindi aggiungere alla padella, mescolare bene, abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per alcuni minuti fino a quando non si addensa.
L'abete rosso
Servire le bistecche a cubetti con il sugo di funghi e cipolle, purè di patate o riso e una verdura di stagione.
Mancia
- Non cuocere troppo la bistecca al cubo, altrimenti diventerà dura.
Tag ricetta:
- Manzo
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- americano
- cena di famiglia
