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Questi modelli di grill non sono più disponibili. Vedi le 7 migliori Weber Grills del 2019 per ulteriori opzioni.
Confrontiamo la griglia Weber Genesis E-330 del 2011 con una Genesis Gold C del 2005 per vedere quale dei due è il pacchetto complessivo migliore.
British Thermal Unit (BTU)
La Genesis del 2005 aveva 424 pollici quadrati di spazio grigliato primario con una potenza massima di 36.000 BTU dai suoi bruciatori principali. La Genesis del 2011 ha 507 pollici quadrati di area di grigliatura primaria con una potenza massima di 38.000 BTU (senza contare il bruciatore supplementare in questo particolare modello). Ciò significa che nel 2005 hai ottenuto 85 BTU per pollice quadrato. Ora ottieni 75 BTU per pollice quadrato. Gli anni del modello Genesis dal 2007 al 2010 ti hanno dato 82 BTU per pollice quadrato.
Per essere chiari, le griglie Weber Genesis sono ben costruite e molto efficienti, ma abbastanza efficienti da fornire alte temperature e tempi di preriscaldamento rapidi con solo 75 BTU per pollice quadrato? La nuova versione ha un focolare in alluminio pressofuso più sottile, ma sostanzialmente lo stesso design. Ciò significa un piccolo spazio di ventilazione lungo la parte posteriore e un coperchio che si chiude ermeticamente.
Il test
Per testare le differenze, entrambe le griglie sono state affiancate in una giornata soleggiata ma ventilata. La temperatura dell'aria esterna era di circa 50 F. Entrambe le griglie avevano serbatoi di propano riempiti di recente ed entrambi erano puliti. I serbatoi di propano furono accesi e i bruciatori accesi. Sul vecchio design, una volta acceso il primo bruciatore, il resto si illumina da solo. Con il nuovo design, i bruciatori sono stati capovolti e devi accendere ogni volta l'accenditore elettrico per accendere il bruciatore, ma ho comunque fatto del mio meglio per accenderli a piena potenza allo stesso tempo.
Dall'offset, era chiaro che la vecchia Genesis, con i suoi 10 BTU extra per pollice quadrato, aveva il vantaggio. Dopo cinque minuti, ha raggiunto 430 F rispetto alla nuova Genesis '370 F. Dopo dieci minuti, il vantaggio era ancora di circa 60 gradi. La Genesis più vecchia ha raggiunto i 600 F., la lettura massima sull'indicatore di temperatura, in 13 minuti, mentre la nuova griglia è rimasta a 520 F.
Quanto tempo ha impiegato la nuova Genesi a raggiungere i 600? È riuscito a raggiungere quasi i 600 gradi dopo 30 minuti.
Le temperature della griglia sono state anche controllate con un termometro a infrarossi. A 600 F, il Genesis Gold del 2005 aveva una temperatura della griglia di 830 F, mentre il nuovo Genesis E-330 a quasi 600 F aveva una temperatura della griglia di 790 F. Entrambe queste temperature sono in grado di fare delle bruciature gravi, ma il la domanda è: quanto tempo ci vorrà per arrivarci? Anche con il bruciatore a bruciatura interna dell'E-330 in funzione, non è riuscito a riscaldarsi da nessuna parte vicino alla vecchia Genesis senza il bruciatore a bruciatura, ma ha ottenuto una temperatura della griglia di 890 F, direttamente sopra il bruciatore a bruciatura. Questa è una temperatura incredibile, anche se ci vogliono quasi 30 minuti per arrivarci.
D'altra parte, la nuova Genesis consuma meno carburante, quindi meno viaggi alla stazione di rifornimento. La semplice verità è che le griglie a gas funzionano con la forza bruta. Più BTU, più velocemente si riscalda e più aumenta. I produttori di grill a gas di scarsa qualità spingono le BTU a mettersi in mostra e quindi mettono un ampio spazio di sfiato nella parte posteriore per evitare che il grill si danneggi da calore elevato. La Genesis è sempre stata una griglia efficiente, ma in questa nuova versione sembra aver fatto un passo in avanti; dopo tutto, non stai risparmiando carburante se stai preriscaldando altri 10-15 minuti.
Quindi sembra che la grande Genesi antica di Weber sia diventata la genesi veramente buona di oggi; pianifica di accenderlo presto per preriscaldarlo.
