Leah Maroney
- Totale: 6 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 1 minuto
- Resa: 3/4 di tazza (3 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 299 | calorie |
| 32g | Grasso |
| 0g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 3/4 tazza (3 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 299 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 32 g | 42% |
| Grassi saturi 20g | 98% |
| Colesterolo 151mg | 50% |
| Sodio 130mg | 6% |
| Carboidrati totali 0g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 20mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Non ho mai saputo che l'olanda fosse così facile e semplice da realizzare fino a quando non l'ho provato da solo. È solo burro, uova e succo di limone, non potrebbe essere più semplice!
Un frullatore ad immersione rende il processo ancora più semplice. Se non hai un frullatore ad immersione, puoi anche usare un frullatore normale o una frusta se ti senti audace. Se scegli di sbattere l'olanda, è utile che qualcun altro versi il burro nella miscela di tuorli d'uovo mentre sbatti. È difficile da sbattere e versare allo stesso tempo.
Questo olandese è delizioso sopra i muffin inglesi fatti in casa e come condimento essenziale per le uova fatte in casa Benedict!
ingredienti
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 1/4 cucchiaini di acqua
- 1 cucchiaino di succo di limone (fresco)
- 1 stick di burro (1/2 tazza)
- Sale (qb)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Metti il bastoncino di burro in una piccola casseruola. Sciogli il burro nella casseruola. Assicurati di far roteare la padella fino a quando il burro non sarà più schiumoso.
Metti il tuorlo in una tazza che si adatta perfettamente alla testa del tuo frullatore ad immersione. Aggiungi il succo di limone e l'acqua nella tazza.
Accendi il frullatore ad immersione e inizia a versare il burro fuso nella tazza mentre il frullatore ad immersione è ancora acceso.
Frullare fino a quando la salsa non sarà completamente liscia.
Sbattere nel sale a piacere.
Conservare in una pentola con coperchio in un luogo caldo. L'olandese non può essere riscaldato una volta che fa freddo. Inoltre non verserà correttamente se diventa troppo freddo. Rimarrà la giusta consistenza solo quando è una temperatura calda, quindi tienilo a mente quando lo prepari per qualsiasi piatto tu voglia servirlo.
Mancia
- È importante mantenere l'olanda a una temperatura calda. Perderà la sua bella consistenza se fa troppo caldo o troppo freddo. Ecco perché raramente ordino le cose. Caldo = crescita di batteri, quindi assicurati di non lasciare la salsa fuori troppo a lungo. Preparalo subito prima di essere pronto per servire. Questo rende una piccola porzione di olandese, ma puoi facilmente raddoppiare o triplicare la ricetta e mescolarla in una ciotola più grande.
Variazione della ricetta
- Puoi anche fare una versione più piccante di questa prelibatezza aggiungendo un po 'di salsa piccante quando sbatti il sale.
Tag ricetta:
- salsa
- salsa olandese
- uova benedette
- prima colazione
