Molly Watson
- Totale: 5 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Macerato: 15 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 47 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 11g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 47 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 0mg | 0% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 11mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Trasforma i lamponi freschi o congelati in una deliziosa salsa di lamponi aggiungendo solo un po 'di zucchero e tempo. È così semplice. Nessuna cottura coinvolta. Nota che i lamponi congelati funzionano perfettamente in questa ricetta, quindi se hai avuto uno scafo grande durante l'estate e ne hai congelati alcuni, vai avanti e usali qui.
Usa questa salsa di lamponi sul gelato, nelle frittelle (insieme ad alcune bacche fresche per la consistenza, se vuoi), sopra lo yogurt o su frittelle o waffle invece di sciroppo d'acero. È anche delizioso a strati con yogurt per preparare semifreddi al lampone. Per la versione più carina, versa dello yogurt in un bicchiere da semifreddo, una ciotola di vetro o persino un bicchiere di vino. Versare un po 'di salsa, poi un po' di yogurt e poi ancora salsa. Cospargi un po 'di muesli sopra i semifreddi e avrai una gustosa colazione.
ingredienti
- 12 once lamponi freschi o congelati
- 2-6 cucchiai di zucchero
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Se si utilizzano lamponi freschi, sciacquare rapidamente con acqua fredda e asciugarli accuratamente. Mettili in una ciotola media.
Cospargere le bacche con lo zucchero a piacere. Circa un cucchiaio di zucchero ogni 6 once di lamponi è di solito giusto, ma usa 2 o 3 cucchiai per rendere la salsa meno dolce. Le bacche mature non avranno bisogno di una tonnellata di zucchero, ma questo metodo fa un uso eccellente delle bacche che non sono così mature addolcendole e estraendo i loro succhi.
Usa una forchetta per schiacciare le bacche. I lamponi si schiacciano molto rapidamente e facilmente.
Copri la ciotola e lascia riposare i lamponi (o macerare, il termine culinario per "marinare" le cose dolci) finché lo zucchero non ha estratto i succhi dai lamponi e ha creato una salsa. Le bacche diventeranno immediatamente un po 'impertinenti, ma vorrai lasciarle sedersi e lasciare che lo zucchero si dissolva nei succhi di bacche. Questo dovrebbe richiedere circa 15 minuti, ma sentiti libero di lasciarli seduti per diverse ore se il tempismo funziona meglio per te.
Assaggia la salsa e aggiungi più zucchero, a piacere.
A questo punto, puoi servire la salsa. Per una presentazione più elegante, puoi filtrare la salsa attraverso un setaccio a maglia fine per rimuovere i semi.
Godere!
Mancia
Puoi conservare la salsa, coperta e refrigerata, per un massimo di una settimana.
Variazioni Ricetta
Tag ricetta:
- lampone
- salsa di lamponi
- dolce
- americano
