L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 65 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 55 minuti
- Resa: 4 porzioni (4 porzioni)
La torrefazione esalta il sapore naturalmente dolce del rutabaga ed è un modo semplicissimo per cucinare la verdura.
Questa è una ricetta semplice e una vera delizia per qualsiasi amante di rutabaga. Un pelapatate tagliente sbuccia facilmente la pelle dura e cerosa del rutabaga e usa un coltello grande e affilato per tagliare la verdura dura in pezzi o pezzi più piccoli.
ingredienti
- 1 o 2 rutabagas (circa 1 1/2 a 2 libbre di peso totale)
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Sale (qb)
- Pepe nero (macinato di fresco, a piacere)
- Opzionale: 1/4 a 1/2 cucchiaino di noce moscata appena macinata
- Opzionale: 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 425 F.
Fodera una grande teglia cerchiata con un foglio.
Sbucciare i rutabaga e tagliarli in pezzi da 1 pollice.
In una grande ciotola o in una busta per alimenti, getta la rutabaga a dadini con olio d'oliva, sale, pepe e noce moscata, se in uso.
Disporre il rutabaga in un unico strato sulla teglia preparata.
Cuocere per circa 40-50 minuti, fino a quando sono teneri e leggermente dorati.
Toss con prezzemolo tritato fresco, se lo si desidera.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Congelare le rutabagas arrostite e le altre verdure a radice in un unico strato su una teglia fino a quando non diventa solido. Imballare gli ortaggi a radice congelati in piccoli contenitori individuali o sacchetti per congelatore. Riscaldali o usali in zuppe o stufati.
Tag ricetta:
- Lato vegetale
- contorno
- americano
- autunno
