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- Totale: 5 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 tazza (per 8 persone)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 118 | calorie |
| 12g | Grasso |
| 1g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 tazza (serve 8) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 118 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 12 g | 15% |
| Grassi saturi 3g | 17% |
| Colesterolo 13mg | 4% |
| Sodio 167mg | 7% |
| Carboidrati totali 1 g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 70mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa veloce vinaigrette di formaggio feta è perfetta su verdure di insalata sostanziose, condite con verdure grigliate o anche come salsa per pollo alla griglia o grigliato. Sentiti libero di aggiungere erbe sbriciolate o tritate a questo condimento: origano, basilico, timo e rosmarino sono tutti adatti e ne fanno un nuovo condimento ogni volta.
ingredienti
- 3/4 tazza di formaggio feta sbriciolato
- 1/3 di tazza di olio extra vergine di oliva
- 3 cucchiai di aceto di vino rosso
- Sale marino fine e pepe nero appena macinato (a piacere)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Girare il formaggio feta, l'olio d'oliva e l'aceto di vino rosso in un frullatore o robot da cucina fino a che liscio. In alternativa, metti la feta e 1 cucchiaio di olio in una piccola ciotola e usa una forchetta per schiacciarlo in una pasta. Lavorare il rimanente olio d'oliva nel formaggio 1 cucchiaio alla volta. Quindi aggiungere l'aceto.
Aggiungere sale e pepe a piacere. Il pepe nero tritato grossolanamente o incrinato è eccellente in questo condimento: la piccantezza del pepe e la salsedine del formaggio sono un abbinamento fatto in paradiso.
Godere!
Mancia
- La vinaigrette rimarrà, coperta e refrigerata, fino a una settimana.
Variazioni Ricetta
- Aggiungi un piccolo spicchio d'aglio sbucciato e tritato al mix. Sostituiscilo con le erbe: usa circa 1/2 cucchiaino di origano o timo essiccato, 1/4 cucchiaino di rosmarino essiccato o 1 cucchiaino di basilico fresco tritato per fare ogni volta un condimento diverso. Anche l'aneto fresco (da 1 a 2 cucchiai) è delizioso, specialmente se il condimento si avvicina ovunque ai cetrioli. Prova vino bianco o aceto di champagne invece di aceto di vino rosso. L'aceto di sherry aggiunge una profondità ancora più intensa, mentre il succo di limone manterrà il condimento luminoso. Assapora il sapore intenso di questo condimento aggiungendo più olio d'oliva o mescolando fino a 1/4 di tazza di crema pesante.
Tag ricetta:
- salsa
- insalata
- greco
- cena di famiglia
