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- Totale: 65 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 1 torta (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 381 | calorie |
| 12g | Grasso |
| 67g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 torta (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 381 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 12 g | 16% |
| Grassi saturi 6g | 28% |
| Colesterolo 19mg | 6% |
| Sodio 535mg | 23% |
| Carboidrati totali 67g | 24% |
| Fibra dietetica 6g | 21% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 95mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta per la torta di mele francese con topping di streusel è un classico. La copertura in streusel è molto più facile da gestire rispetto a una seconda crosta superiore, quindi questa torta è semplice da preparare per i principianti, soprattutto se si utilizza una crosta di torta refrigerata o congelata per il fondo della torta.
Questa torta è anche conosciuta come torta di mele olandese e rende l'odore della tua casa incredibile mentre cuoce.
Per la crosta di torta, puoi acquistare un mix di crosta in una scatola, prepararlo e inserirlo nella tortiera, oppure puoi acquistare un guscio di torta congelato. Non usare una crosta di cracker Graham; non resisterà al ripieno di mele. Tuttavia, non è difficile creare la propria crosta e questa ricetta della crosta per torta con acqua calda è semplice da seguire.
Prova questa versione a basso contenuto calorico e salutare della torta di mele.
ingredienti
- Per la torta:
- 1 crosta di torta di farina non cotta (9 pollici)
- 8 tazze di mele (tagliate sottili e sbucciate)
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di cannella
- Per lo Streusel Topping:
- 2/3 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 5 cucchiai di burro freddo
I passaggi per farlo
Prepara la torta
Riscalda il forno 425 F.
Metti le mele in una ciotola capiente; cospargere con il succo di limone.
In una piccola ciotola, mescolare insieme lo zucchero semolato, 3 cucchiai di farina e 1/2 cucchiaino di cannella fino a quando non vengono combinati. Cospargere il composto di zucchero sopra il composto di mele e mescolare per ricoprire.
Versare questo composto in una crosta di torta non cotta da 9 pollici, montando le mele al centro del guscio della torta.
Prepara lo Streusel
Mescola insieme 2/3 tazze di farina, zucchero di canna, 1/2 cucchiaino di cannella e burro in una ciotola media fino a renderli friabili. Cospargi questo composto sopra le mele nella crosta.
Cuocere la torta a 425 F per 12 minuti.
Ridurre la temperatura del forno a 350 ° F e cuocere in forno da 30 a 40 minuti più a lungo, o fino a quando le mele sono tenere quando vengono forate con una forchetta e i succhi gorgogliano al centro della torta.
Raffreddare la torta su una gratella e tagliarla a spicchi per servire.
Come raccogliere le mele per cuocere
Quando stai preparando una torta, scegli le mele migliori per la cottura. Queste varietà includono Baldwin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Northern Spy e Winesap.
Vuoi una mela che resista alla cottura e mantenga la sua forma anche dopo la cottura. Alcune mele diventano poltate quando vengono riscaldate. È ottimo per la salsa di mele, ma non per una torta!
Vuoi anche una mela con un gusto dolce e aspro per l'equilibrio.
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