Michael Möller / EyeEm / Getty Images
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 4 tazze di salsa (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 151 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 20g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 tazze di salsa (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 151 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 1g | 5% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 601mg | 26% |
| Carboidrati totali 20 g | 7% |
| Fibra dietetica 5g | 18% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 91mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo è un modo fantastico per aggiungere un ulteriore livello di prelibatezza a una salsa marinara fresca. Grigliare i pomodori consente una facile rimozione della pelle e infonde a ogni pezzo un leggero sapore affumicato. Questo metodo è ottimo per coloro che desiderano preparare pasti fatti in casa a basso contenuto di zuccheri aggiunti, che si trovano spesso nelle salse marinara acquistate in negozio.
ingredienti
- 14 pomodori (di medie dimensioni, sodi)
- 1/2 tazza di cipolla (tritata)
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1 cucchiaio / 15 ml di origano fresco (tritato finemente)
- 2-3 grandi foglie di basilico (tritate finemente)
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di fiocchi di pepe essiccati
I passaggi per farlo
Tagliare i pomodori a metà e rimuovere gli steli.
Usando 2 cucchiai di olio d'oliva, spazzolare leggermente le estremità tagliate dei pomodori.
Posizionare i pomodori tagliati a faccia in giù su una griglia preriscaldata a fuoco medio. Grigliare per circa 5 minuti o fino a quando i pomodori iniziano a dorarsi e si può facilmente sollevare la pelle. Togliere dalla griglia.
Rimuovere delicatamente le bucce dai pomodori, mescolare leggermente in un frullatore o robot da cucina e mettere da parte.
Nel frattempo, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi le cipolle. Mescolando le cipolle di cottura finché non si ammorbidiscono e diventano traslucide.
Aggiungi gli ingredienti rimanenti e mescola insieme. Lasciar cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. Aggiungi acqua se la salsa diventa troppo densa.
Usare cautela quando si mescolano ingredienti caldi
Il vapore si espande rapidamente in un frullatore e può far schizzare gli ingredienti ovunque o provocare ustioni. Per evitarlo, riempi il frullatore solo per un terzo fino in fondo, apri la parte superiore e copri con un panno da cucina piegato durante la miscelazione.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- cena
- italiano
- cookout
