L'abete rosso / Ulyana Verbytska
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 6 dozzine di biscotti (36 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 77 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 6g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 dozzine di biscotti (36 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 77 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 7% |
| Grassi saturi 3g | 16% |
| Colesterolo 10mg | 3% |
| Sodio 59mg | 3% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 15mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il cardamomo è stato utilizzato nella cottura natalizia in Germania dal Medioevo. Era un'erba medicinale importante e veniva utilizzata per aiutare lo stomaco e veniva spesso masticata per nascondere l'alito alcolico dopo aver bevuto. Questi biscotti al cardamomo hanno un distinto profumo floreale e sono un po 'salati, che si abbinano bene con la decorazione di copertura di cioccolato.
Come puoi usare le spezie al cardamomo nella tua cucina?
ingredienti
- 3/4 tazza / 175 g di burro
- 1/2 tazza / 85 g di zucchero
- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
- 2 cucchiaini di rum (o acqua o brandy)
- 2 tazze di farina
- 3/4 cucchiaino di cardamomo macinato
- 3/4 cucchiaino di lievito in polvere (doppio effetto tedesco o americano)
- 1 pizzico di sale
- 4 once / 100 g di rivestimento al cioccolato (o copertura)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Sbattere insieme il burro e gli zuccheri. Mescolare il rum e, se si utilizza, estratto di vaniglia.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Setacciare o mescolare la farina con il cardamomo, il lievito e il sale e mescolarla nel burro alla crema per ottenere un impasto duro.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Forma questo impasto in due o tre rotoli con un diametro di 1 pollice.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Avvolgere i rotoli in un involucro di plastica e raffreddare in frigorifero per 2 o più ore.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Scaldare il forno a 390 F.
Rimuovere il rotolo di pasta dal frigorifero e posizionarlo su un tagliere. Tagliare l'impasto spesso 1/4 di pollice e posizionare i biscotti su una teglia.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Usa una forchetta per creare un motivo a tratteggio incrociato sui biscotti, appiattendoli un po '.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Cuocere per 12-15 minuti o fino a quando impostato e iniziare a dorare leggermente.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Rimuovi i cookie per farli raffreddare.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Sciogli le coperture di cioccolato secondo le indicazioni sulla confezione. Immergere i biscotti a metà nel cioccolato fuso, posizionarli su carta oleata e lasciare indurire.
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Mancia
- Questi biscotti possono essere consumati immediatamente o conservati in una scatola sigillata in un luogo fresco fino a diverse settimane.
Tag ricetta:
- biscotti
- dolce
- Tedesco
- Natale
