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- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: serve 10
Prepara questa torta dal gusto fresco e una torta di frutta all'inizio della giornata e puoi servirla quando torni dal golf. È una torta facile composta da una base di pan di spagna acquistata in negozio, budino e frutta fresca. Questo dessert tedesco è molto rinfrescante.
ingredienti
- 1 base per torta acquistata (come "Bavarian" Pan di Spagna)
- 2 cucchiaini di liquore (a scelta o sciroppo di zucchero)
- 1 confezione di 4 porzioni, miscela di budino alla vaniglia (o 2 tazze di budino alla vaniglia preparato)
- 1 3/4 tazze di latte (per mix budino alla vaniglia)
- 2 tazze di fragole (o kiwi, bacche o altri frutti)
- 1 tazza di succo di mela
- 1 confezione di gelatina (1/4 once)
- 1 o 2 cucchiai di zucchero (o qb)
I passaggi per farlo
Cospargere o spazzolare leggermente la base della torta con grappa di frutta, liquore o sciroppo di zucchero per inumidire ma non bagnare.
Preparare il budino secondo le indicazioni per il ripieno della torta. Guarda le seguenti ricette se vuoi fare un budino alla vaniglia da zero o se vuoi fare una crema pasticcera. Se è cotto, quindi raffreddare fino a quando non si addensa. Se è istantaneo, lascia che sia impostato qualche minuto. Versare nella base di pan di spagna acquistata e raffreddare (Nota: i pan di spagna tedeschi hanno un labbro da tenere nel budino e nella frutta. Sono cotti in uno stampo speciale).
Lavare e preparare frutta fresca. Tagliare le fragole a metà, sbucciare e tagliare il kiwi, ecc. Disporre la frutta in modo decorativo sulla parte superiore del budino. Se lo desideri, puoi anche sovrapporre la frutta a fette. Metti la torta nel frigorifero mentre fai la glassa.
In Germania, puoi acquistare tortenguss o glassa per dolci, che mescoli semplicemente con acqua. Puoi anche ordinarlo online. Se non hai accesso a questo prodotto, è facile fare una glassa che aiuta a trattenere la frutta sulla torta e sigilla la frutta, in modo che rimanga più fresca, più a lungo. Può essere fatto con agar o gelatina e talvolta amido di mais.
Per fare la glassa mostrata qui, cospargere il pacchetto di gelatina sul succo di mela freddo e lasciarlo gonfiare per cinque minuti. Aggiungi 3/4 di tazza di succo di mela caldo (più uno o due cucchiai di zucchero, se lo desideri), mescolando continuamente fino a quando la gelatina si scioglie. Potrebbe essere necessario riscaldare leggermente questa miscela ma non portarla a ebollizione o la gelatina perde la capacità di gelificare. Metti questa miscela in frigorifero fino a quando non inizia ad addensarsi.
Versare, cucchiaio o spazzolare la glassa sulla torta. Metti in frigorifero la torta per almeno un'ora e assicurati che la glassa sia fissata prima di servire.
Tag ricetta:
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