101 gatti / Getty Images
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 4-6 porzioni (4-6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 315 | calorie |
| 13g | Grasso |
| 20g | Carboidrati |
| 29g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4-6 porzioni (4-6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 315 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 13 g | 16% |
| Grassi saturi 5g | 26% |
| Colesterolo 142mg | 47% |
| Sodio 258mg | 11% |
| Carboidrati totali 20 g | 7% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 29g | |
| Calcio 173mg | 13% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi spiedini di polpette sono ottimi da soli o come ripieno per un fantastico panino con polpette. Se usi questi spiedini come ripieno, aggiungi solo provolone e salsa marinara e avrai un ottimo panino.
ingredienti
- 1 kg di carne macinata / 450 grammi
- 1 cipolla grande (tagliata a pezzi)
- 1 grande peperone rosso o giallo (tagliato in pezzi da 1 pollice)
- 1/2 tazza di pangrattato essiccato
- 1/4 di tazza / 60 ml di latte
- Parmigiano grattugiato 1/3 di tazza
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 cucchiai di prezzemolo essiccato
- 1 cucchiaio di basilico essiccato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 2 uova
I passaggi per farlo
Preriscaldare la griglia per calore medio-alto.
Unisci il pangrattato e il latte in una piccola ciotola. Lasciare riposare il composto per 5 minuti, quindi spremere il latte dal pangrattato.
Combina carne di manzo, formaggio, aglio, erbe, sale, pepe e uova in una ciotola capiente.
Aggiungi il pangrattato e mescola bene.
Modellare la miscela di carne macinata in 16-18 polpette, circa 1 1/2 pollici circa.
Infilare una polpetta alla volta alternando pezzi di cipolla e peperone.
Posizionare i kebab su una griglia grill leggermente oliata e lasciare cuocere per 10 minuti, ruotando ogni 2-3 minuti.
Una volta che le polpette raggiungono una temperatura interna di 165 F / 74 C, togliere dal fuoco e servire.
Tag ricetta:
- Polpette
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