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- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 2 bistecche di Halibut (2 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 496 | calorie |
| 19g | Grasso |
| 6g | Carboidrati |
| 72g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 bistecche di Halibut (2 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 496 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 19 g | 24% |
| Grassi saturi 3g | 15% |
| Colesterolo 191mg | 64% |
| Sodio 261mg | 11% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 72g | |
| Calcio 50mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le fette di arancia poste sulle bistecche di ippoglosso aiutano a bagnare il pesce durante la cottura. Questo sapore a base di frutta ravviva il pesce ed è sicuro di stupire. Puoi anche usare fette di limone o lime se stai cercando qualcosa di più aspro.
ingredienti
- 2 bistecche di ippoglosso
- 1/2 arancia per bistecca
- 2 cucchiai di burro fuso o olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino / 2, 5 ml di pepe macinato fresco
- Opzionale: chip mesquite
I passaggi per farlo
Immergere le patatine di mesquite in acqua per 30 minuti.
Metti i frammenti di mesquite in una scatola per fumatori o avvolgi in un foglio di alluminio e fai dei fori attraverso il foglio.
Mettere sulla griglia preriscaldata.
Lavare delicatamente le bistecche di ippoglosso e asciugare.
Spennellate le bistecche di ippoglosso con burro o olio d'oliva (a vostra scelta). Cospargere di pepe.
Tagliare l'arancia a fette.
Quando la griglia è buona e calda, metti le bistecche, mettendo sopra le fette di arancia per coprire.
Ridurre il calore a medio.
Girare dopo circa 4 o 5 minuti (usare la propria discrezione, le bistecche più spesse impiegheranno più tempo) cuocere fino a quando la metà è intorno a 160 ° F (72 ° C), o fino a quando uno spiedino passa attraverso la bistecca con resistenza uniforme (o come diciamo sempre alle persone, cuocere fino a cottura ultimata).
Una volta cotto, togli dal fuoco, aggiungi il prezzemolo tritato e servi con il tuo lato preferito.
Tag ricetta:
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