gordana jovanovic
- Totale: 13 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 8 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 523 | calorie |
| 30g | Grasso |
| 6g | Carboidrati |
| 55g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 523 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 30 g | 39% |
| Grassi saturi 5g | 26% |
| Colesterolo 152mg | 51% |
| Sodio 718mg | 31% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 55g | |
| Calcio 174mg | 13% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Anche se c'è qualcosa di delizioso nel grigliare il cibo all'aperto sui carboni, non è sempre possibile cucinare un pasto all'aperto. Che sia perché il tempo è brutto o vivi in un complesso di appartamenti che non consente nemmeno grigliate all'aperto, la cucina interna è l'unica opzione per alcune persone. Ecco dove sono utili le griglie interne, come la George Foreman Grill. Anche se potrebbe non fornire lo stesso sapore affumicato degli alimenti grigliati a carbone, consente un modo sano e rapido per cucinare il tuo pasto.
ingredienti
- 1/4 tazza di succo di limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva, più altro per griglia
- 2 cucchiai di origano fresco tritato
- 2 cucchiai di timo fresco tritato
- 2 cucchiai di basilico fresco tritato
- 1 cucchiaino di sale marino
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 2 chili di filetti di salmone
I passaggi per farlo
In una ciotola non reattiva, sbatti insieme il succo di limone, 1 cucchiaio di olio d'oliva, erbe, sale e pepe.
Sciacquare il salmone sotto l'acqua fredda, quindi asciugarlo con un panno di carta o un canovaccio pulito.
Aggiungi il salmone al composto di olive, girando per ricoprire bene. Lascia che il salmone si marini mentre preriscaldi la griglia George Foreman (o qualsiasi contatto al coperto).
Metti il salmone sulla griglia di George Foreman. Cuocere per 3 a 8 minuti. Il tempo di cottura dipenderà dallo spessore del salmone.
Suggerimenti
- Il George Foreman tende a cucinare molto più velocemente di una griglia normale, quindi controlla il salmone a 3 minuti. Se il salmone si sfalda facilmente quando viene infilato con una forchetta ed è opaco dappertutto, è fatto.Se non hai una griglia elettrica interna, puoi anche cucinare questa ricetta di salmone su una griglia sul fornello.Tutti i tagli di salmone fresco saranno hanno ossa di spillo, che sono le costole di pesce. È facile soffocare su queste ossa, quindi dovrebbero essere rimosse. Appoggia il pesce con la pelle rivolta verso il basso e fai scorrere le dita sul filetto; nella maggior parte dei casi, dovresti sentire le ossa sporgere dal pesce. Tirali verso l'alto con una pinzetta pulita o una pinza da cucina.Se stai preparando un po 'di roba bianca sulla carne del salmone mentre cucina, non preoccuparti troppo. È l'albumina, una proteina che si manifesta dalle fibre muscolari del pesce mentre cuoce e si presenta anche su pesci perfettamente cotti. Tuttavia, si presenta più spesso su pesci troppo cotti, quindi tieni il salmone alla griglia solo per un periodo di tempo minimo per ridurre al minimo la formazione di albumina.
Variazioni Ricetta
- Salmone Teriyaki: elimina il succo di limone e le erbe. In una ciotola, unisci 1/4 di tazza di zucchero di canna, aglio tritato, zenzero in polvere, 2 cucchiai di miele e 1/4 di tazza di salsa di soia. Marinare il salmone per almeno un'ora in frigorifero, quindi grigliare secondo le istruzioni della ricetta. Salmone alla brace: elimina il succo di limone e le erbe. In una ciotola, unisci 1/2 tazza di salmone barbecue e 2 cucchiai di miele. Mentre grigliate il salmone, spennellate la salsa di tanto in tanto sul pesce. Salmone al limone e aglio: aggiungi 1 cucchiaio di aglio tritato e 2 cucchiaini di scorza di limone alla marinata.
Tag ricetta:
- salmone
- cena
- americano
- autunno
