Sabrina S. Baksh / Informazioni su BBQ, Inc.
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: per 4 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 586 | calorie |
| 42g | Grasso |
| 18g | Carboidrati |
| 36g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 586 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 42 g | 54% |
| Grassi saturi 8g | 42% |
| Colesterolo 96mg | 32% |
| Sodio 592mg | 26% |
| Carboidrati totali 18g | 6% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Proteine 36g | |
| Calcio 117mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi kebab di manzo sono teneri e deliziosi. La combinazione di condimenti orientali rende questo sciogliersi in bocca un piacere. Servire con un'insalata fresca, verdure grigliate o riso.
ingredienti
- Controfiletto di manzo da 1 libbra / 450 grammi (tagliato in pezzi da 1 pollice)
- Opzionale: 1 peperone (tagliato in pezzi da 1 pollice)
- Opzionale: 1 cipolla piccola (tagliata in pezzi da 1 pollice)
- Per la marinata:
- 1/2 tazza / 120 millilitri di olio vegetale o di oliva
- 1 cucchiaio / 15 millilitri di aceto di vino di riso
- 1 cucchiaio / 15 millilitri di semi di sesamo (arrostiti)
- 2-3 cucchiaini da tè / 10-15 ml di curry in polvere
- 2 cucchiaini / 10 millilitri di salsa di soia
- 2 cucchiaini / 10 millilitri di olio di sesamo
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 cucchiaini / 10 millilitri di senape secca
- 1 cucchiaino / 5 millilitri di salsa piccante
- 1 cucchiaino / 5 millilitri di cumino (polvere)
- 1 cucchiaino / 5 millilitri di zucchero
- 1/2 cucchiaino / 2 1/2 millilitri di zenzero (essiccato)
- 1/2 cucchiaino / 2 1/2 millilitri di sale
- 1/2 cucchiaino / 2 1/2 millilitri di paprika
- Opzionale: 1/2 cucchiaino / 2 1/2 millilitri di curcuma
- 1/2 cucchiaino / 2 1/2 millilitri di pepe nero
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Metti la carne in un grande sacchetto di plastica con cerniera. Unisci gli ingredienti per la marinata e versali sopra la carne. Assicurati che la carne sia ben ricoperta. Sigillare la busta e lasciar marinare per 3-6 ore in frigorifero.
Rimuovere la carne dal sacco e scartare la marinata. Alternare la carne con pezzi di cipolla e peperone su spiedini.
Griglia di calore per calore medio-alto.
Metti i kebab sulla griglia e lascia cuocere per 12-15 minuti, girando di tanto in tanto.
Una volta cotta alla doneness desiderata, togliere dal fuoco e servire immediatamente.
Tag ricetta:
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