Tom Grill / Getty Images
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 16 porzioni (16 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 205 | calorie |
| 23g | Grasso |
| 0g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 16 porzioni (16 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 205 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 23 g | 30% |
| Grassi saturi 14g | 72% |
| Colesterolo 61mg | 20% |
| Sodio 4mg | 0% |
| Carboidrati totali 0g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 10mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo burro alle erbe di limone è il tipo più comune di burro composto, che significa semplicemente burro con una sorta di ingrediente aromatizzante o di condimento aggiunto ad esso - in questo caso, un po 'di prezzemolo tritato e succo di limone. A volte lo sentirai definito "burro d'albergo".
Tipicamente, il burro composto viene arrotolato in cilindri e refrigerato o addirittura congelato, quindi vengono servite fette o patatine su bistecche, pesce o verdure.
ingredienti
- 1 libbra (4 bastoncini) burro non salato
- ¼ tazza di prezzemolo tritato (solo foglie)
- 3 cucchiai di succo di limone (succo di circa 1 limone)
I passaggi per farlo
In una grande ciotola, schiaccia il burro con uno schiacciapatate o schiaccilo con le mani. Puoi persino crema il burro usando l'attacco a paletta di un robot da cucina, ma l'obiettivo è solo quello di ottenere il burro morbido in modo da poter incorporare le erbe tritate.
Aggiungere il succo di limone e il prezzemolo tritato e continuare a schiacciare / schiacciare / mescolare fino a quando gli ingredienti non sono completamente miscelati.
Distribuisci un quadrato largo (1 piede o più) di plastica sulla tua superficie di lavoro, quindi raccogli il burro miscelato sulla plastica. Adesso arrotolerai il burro in un cilindro all'interno dell'involucro di plastica
Lega un nodo di plastica in eccesso alle estremità del cilindro in un nodo, oppure usa solo piccoli pezzi di spago per legare le estremità. Puoi persino ricavare una corda da una breve sezione di pellicola e arrotolarla in una piccola corda.
Raffreddare o congelare fino a quando necessario.
Tag ricetta:
- bistecca
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- condimento
