Herby Brown Rice. Mia / Katie Workman / themom100.com
- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: per 4 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 355 | calorie |
| 15g | Grasso |
| 50g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 355 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 15 g | 20% |
| Grassi saturi 2g | 11% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 9mg | 0% |
| Carboidrati totali 50 g | 18% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 60mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Puoi usare praticamente tutte le erbe che ti piacciono, invece di quelle suggerite qui, il che lo rende un ottimo modo per usare mezzo mucchio di qualcosa rimasto da un'altra ricetta. Alcune erbe, come il rosmarino, sono più potenti, quindi assicurati di assaggiare mentre vai e ricorda che puoi sempre aggiungere altro. Le erbe secche non funzioneranno bene in questo piatto, il che mette in evidenza quelle erbe verdi fresche.
Puoi anche usare altri cereali, dagli altri risi alla quinoa, al posto del riso. E puoi sommergere la cipolla rossa e usare qualsiasi altra cipolla, o scalogno, scalogno o persino aglio - di nuovo con aglio che vorrai usare una quantità molto più piccola. In breve, questa è una ricetta da punto di partenza, per ispirarti a realizzare le tue innovazioni laterali a base di erbe. In realtà mi sono inventato tutto questo per usare un condimento che avevo preparato per dei piselli dagli occhi neri!
ingredienti
- ¼ di tazza di olio extra vergine di oliva
- ¼ tazza di cipolla rossa tritata
- ¼ tazza di foglie di prezzemolo fresco, tritate
- 1 cucchiaio di basilico fresco tritato
- 2 tazze di riso integrale cotto, caldo oa temperatura ambiente
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In un robot da cucina, unisci l'olio d'oliva, la cipolla, il prezzemolo, il basilico, il sale e il pepe e pulsa fino a quando non vengono combinati (puoi anche farlo a mano, trita tutto finemente come preferisci e mescola il tutto in un ciotola).
Metti il riso in una ciotola di medie dimensioni e aggiungi il condimento alle erbe. Mescolare per combinare bene e servire caldo o a temperatura ambiente.
Qual è lo scoop con riso integrale?
Questo riso integrale ha un sapore meravigliosamente nocciolato e una consistenza ricca e gommosa. Il riso integrale integrale conserva lo strato esterno di crusca (anche se lo scafo viene rimosso) con la sua fibra e i micronutrienti intatti, rendendolo a basso contenuto di grassi, ricco di fibre e un'alternativa più nutriente al grano intero al riso bianco. Il riso integrale è un chicco intero e ricco di magnesio, fosforo, selenio, tiamina, niacina, vitamina B6, nonché un'ottima fonte di manganese.
Puoi usare il riso integrale allo stesso modo in cui usi il riso bianco, sappi solo che ha un tempo di cottura più lungo, quindi regola di conseguenza. Prova il riso integrale in pilaf, zuppe, piatti di riso saltati in padella e, naturalmente, come base per curry, peperoncini, piatti a base di fagioli, stufati e così via. Il riso integrale cotto può essere utilizzato anche nelle insalate di cereali e nella cucina vegetariana, è un ottimo ingrediente a cui pensare quando vuoi impilare un hamburger, polpette o un polpettone.
Sono disponibili varietà di riso integrale a grana lunga e a chicco corto, che possono essere usate allo stesso modo delle loro controparti bianche a chicco lungo e corto.
Cosa possono fare i bambini
Anche i più piccoli possono staccare le foglie di erbe dagli steli, il che è un ottimo lavoro in cucina per i più piccoli sous-chef.
Tag ricetta:
- riso
- contorno
- americano
- di nuovo a scuola
