L'abete rosso
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 216 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 29g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 216 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 13% |
| Grassi saturi 6g | 31% |
| Colesterolo 27mg | 9% |
| Sodio 32mg | 1% |
| Carboidrati totali 29 g | 10% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 63mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Se sei un fan di una ricca colazione, questa ricetta è un'ottima aggiunta alla tua pancetta e uova. Aggiorna il tuo vecchio lato soleggiato o aggiungili al riso fritto per un piatto da brunch pieno di sapore. Versatile e facile da preparare, la nostra miscela di hash brown rende una casseruola di hash brown di formaggio o hash di carne in scatola.
Questi hash fatti in casa possono anche essere un ottimo lato cena e sono particolarmente buoni con bistecche, arrosto di manzo, prosciutto, hot dog, salsicce e fagioli al forno. Mettili tra le fette di tacchino a fette nel tuo panino per il paradiso dello scricchiolio.
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ingredienti
- 1 1/2 libbre di patate (cerose o amidacee)
- 1/2 tazza di cipolla dolce (tritata finemente)
- Kosher salt (a piacere)
- Pepe nero appena macinato
- 2 cucchiai di burro
- 4 cucchiai di olio vegetale
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Sbucciare le patate e triturare utilizzando i grandi fori di triturazione su una grattugia o il disco di triturazione di un robot da cucina.
L'abete rosso
Metti le patate in un colino e sciacqua con abbondante acqua fredda per liberare l'amido. Agitare per rimuovere l'acqua in eccesso e trasferire le patate in un canovaccio pulito. Strizzare bene, molte volte, per rimuovere l'umidità in eccesso.
L'abete rosso
In una ciotola di medie dimensioni, unisci le patate con la cipolla, il sale e il pepe tritati finemente.
L'abete rosso
In una padella antiaderente, scaldare il burro e l'olio a fuoco medio.
L'abete rosso
Quando il burro e l'olio sono caldi, aggiungi la miscela di patate e cipolle. Usando una spatola, premili con decisione, ma non mescolare le patate. Vuoi creare un livello croccante in fondo.
L'abete rosso
Quando il fondo è marrone dorato, gira le patate con cura e rosola l'altro lato: usando guanti al silicone o guanti da forno, posiziona una piastra rotonda sopra la padella, capovolgi la padella in modo che le patate siano sulla piastra, quindi fai scorrere le patate nella padella. In alternativa, puoi tagliare le patate in quattro quarti e capovolgerle in sezioni.
L'abete rosso
Cospargere di sale e pepe extra a piacere. Una volta che le patate sono croccanti e dorate su entrambi i lati, trasferiscile in un piatto per servire o tenere caldo in un forno da 200 F fino al momento dell'uso.
L'abete rosso
Servi con gli alimenti per la colazione di tuo gradimento e divertiti!
Suggerimenti per un hash più croccante
Segui questi semplici suggerimenti per le patate croccanti:
- Le patate migliori per i brown hash più croccanti sono le patate da forno ad alto contenuto di amido, ma se vuoi i browns di hash che si uniscono meglio, usa Yukon Gold a basso contenuto di amido o patate a basso contenuto di amido e pelle rossa. Sciacqua bene le patate. Rilasciando gli amidi e poi spremendo tutta l'acqua, le tue patate saranno cotte all'interno e croccanti all'esterno. Ragiona bene prima di cucinare e prova le patate prima di servire per verificare se hanno bisogno di sale e pepe extra. in breve tempo, posizionare le patate già sciacquate e spremute in una ciotola per microonde e microonde in alto per un minuto. Questa pre-cottura accelera il processo e li rende anche più croccanti.Utilizzando una grande padella per dorare le patate aiuta immensamente perché l'hashish è sottile, quindi cuoce e rosola più velocemente.
Tag ricetta:
- Patata
- hash brown patate
- contorno
- americano
