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- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 150 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 29 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 6g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 150 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 29 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 205mg | 9% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 34mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La combinazione di cereali e farine in questa semplice ricetta per frittelle e waffle fatta in casa rende i pancake e i waffle dal sapore più meraviglioso. Puoi, tuttavia, utilizzare solo uno o due tipi di farina se ti piace un pancake (o un waffle) meno complicato.
Non c'è niente come frittelle fatte in casa o waffle per colazione o brunch. Ma la maggior parte delle persone non si prende il tempo per farli perché sembrano così complicati. Un mix acquistato va bene, ma può essere caricato con conservanti e sodio. Crea il tuo mix, tienilo a portata di mano e prendi l'abitudine di preparare una colazione calda per la famiglia, soprattutto nelle fredde mattine invernali. O fai colazione per cena!
La combinazione di sapori e consistenze in questa ricetta è davvero ottima. La farina di mais aggiunge un leggero scricchiolio, la farina di grano saraceno aggiunge una nota dolce e nocciola e la farina di mais aggiunge più dolcezza. La farina d'avena istantanea rende i pancake teneri e aggiunge un po 'di peso. La polvere di malto aggiunge morbidezza e un po 'di fumo. E la polvere di latticello aggiunge sapore e rende più ricchi i pancake e le cialde. Se riesci a trovarlo, aggiungi un paio di cucchiai di polvere di vaniglia; in questo modo puoi omettere la vaniglia quando prepari i pancake.
Per preparare i pancake (o le cialde), tutto ciò di cui hai bisogno è questo mix, un uovo, un po 'di vaniglia se vuoi, olio e acqua. E una piastra e / o un waffle! Un po 'di pancetta croccante, succo d'arancia dolce, caffè caldo, latte e forse un po' di frutta fresca sono tutto ciò che serve per un'ottima colazione. Oh, e non dimenticare lo sciroppo d'acero!
ingredienti
- 1/2 tazza di farina d'avena istantanea
- 8 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 tazze di farina integrale
- 1 1/2 tazza di farina di grano saraceno (o più farina integrale)
- 1 tazza di farina di mais (masa)
- 1/2 tazza di farina di mais
- 2 tazze di latticello in polvere
- 5 cucchiai di lievito in polvere
- 2 cucchiai di bicarbonato di sodio
- 1 1/4 tazze di zucchero
- 2 cucchiai di sale
- 2 cucchiai di malto in polvere
I passaggi per farlo
Metti la farina d'avena istantanea in un robot da cucina o in un frullatore e lavora fino a terra.
In una ciotola molto grande, mescola farina d'avena macinata, farina per tutti gli usi, farina integrale, farina di grano saraceno, farina di mais, farina di mais, latticello in polvere, lievito in polvere, bicarbonato di sodio, zucchero, sale e malto in polvere. Mescola fino a quando non è tutto a un colore.
Versare il mix di pancake in quattro barattoli da 1 quarto (potrebbe essere necessario toccare i barattoli per sistemare il mix e fare in modo che tutto si adatti). Sigilla i barattoli, etichetta con il nome della ricetta, le istruzioni per preparare pancake e / o cialde e la data in cui l'hai preparata. Conservare in luogo fresco e asciutto per un massimo di un anno.
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