Le frittelle di mandarino possono essere utilizzate nel mu shu e nelle frittelle dolci di pasta di fagioli rossi.
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- Totale: 38 minuti
- Preparazione: 35 minuti
- Cuocere: 3 minuti
- Resa: da 12 a 15 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 51 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 4g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 12 a 15 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 51 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 1g | 3% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 94mg | 4% |
| Carboidrati totali 4g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 14mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Usa queste frittelle cinesi in piatti come il maiale mu shu e le frittelle dolci di pasta di fagioli rossi. Questa ricetta particolare è fatta in stile mandarino. Questo è il tipo comunemente visto nei ristoranti cinesi.
ingredienti
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 3/4 a 1 tazza di acqua bollente (se necessario)
- 3 cucchiai di olio di sesamo (o secondo necessità)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una ciotola capiente, aggiungi l'acqua bollente alla farina e inizia a mescolarla immediatamente.
Impastare l'impasto caldo fino ad ottenere un impasto liscio. Coprire l'impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti.
Trasforma l'impasto riposato su una superficie infarinata. Tagliare l'impasto a metà. Usa un mattarello leggermente infarinato per rotolare ogni metà fino a quando è di 1/4 di pollice di spessore. Usa un tagliabiscotti per ritagliare cerchi da 3 pollici di pasta.
Usa un pennello da pasticceria per spazzolare 1/2 cucchiaino di olio di sesamo sopra i 2 cerchi di pasta. Metti uno dei pancake uno sopra l'altro, in modo che i lati unti siano uniti. (Non preoccuparti se uno dei bordi pende sull'altro). Stendi i pancake per formare un cerchio di 6 pollici. Continua con il resto delle frittelle. Usa un asciugamano umido per coprire le frittelle preparate e evita che si secchino mentre fai il resto.
Scaldare una padella pesante a fuoco basso. Aggiungi una delle coppie di pancake e cuoci fino a doratura su entrambi i lati (circa 3 minuti in totale; il secondo lato cuocerà più rapidamente del primo). Rimuovere i pancake accoppiati dalla padella e separarli. Continua con il resto delle frittelle. Servire immediatamente
Godere!
Mancia
- Questi pancakes possono essere fatti in anticipo e congelati. Se si utilizza in frittelle dolci di pasta di fagioli rossi, riportare a temperatura ambiente prima di cucinare con la pasta di fagioli rossi. Altrimenti, riscalda prima di servire.
Tag ricetta:
- pane
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