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È un problema comune che i tuoi burritos cadano a pezzi o che il ripieno fuoriesca dall'interno della tortilla del burrito. Che tu sia seduto a tavola o che mangi il burrito in movimento all'ora di pranzo, un burrito che si apre e si svolge può essere frustrante e disordinato. Con questo semplice metodo, imparerai come piegare un burrito in modo che il suo contenuto rimanga nascosto all'interno, esattamente dove dovrebbero essere.
Tecnica di piegatura passo-passo
Questo metodo crea un burrito aperto, che è meglio consumare subito. Inizia con la tortilla e tutti i tuoi ripieni pronti insieme. È meglio lavorare su una superficie piana come un piano di lavoro, un piatto di grandi dimensioni o un tagliere. Evitare l'uso di tortillas fredde, direttamente dal frigorifero. Le tortillas fredde sono meno flessibili e hanno maggiori probabilità di strapparsi o rompersi. La temperatura ambiente o le tortillas riscaldate saranno più flessibili e più facili da piegare.
- Appoggiare la tortilla sulla superficie piana. Metti a strati il contenuto del tuo burrito al centro della tortilla, nel senso della lunghezza. Se stai usando una tortilla grande da 12 pollici, il ripieno può essere largo fino a quattro pollici e lungo circa sette pollici. Lasciare almeno quattro pollici sull'estremità inferiore del riempimento. Per la prima piega, piega verso l'alto l'estremità corta della tortilla in modo che il contenuto non fuoriesca dal fondo: piega uno dei lati lunghi sopra la parte superiore del ripieno. Posiziona le dita perpendicolarmente attraverso la piega, coppa la tortilla sul ripieno e spingi il bordo contro il ripieno per assicurarti che la piega sia ben stretta. Avvolgi la parte lunga rimanente su entrambe le pieghe. Lascia riposare il burrito. Girare il burrito e adagiarlo con il lato piegato verso il basso. Lascia riposare per un momento per assicurarti che la tortilla abbia il tempo di chiudersi.
Suggerimenti pieghevoli
Seguendo alcune di queste punte pieghevoli esperte, avrai sicuramente un burrito ben piegato ogni volta.
- Riscaldare prima la tortilla scaldandola al microonde sotto un tovagliolo di carta umido per 15 secondi o su una piastra a fuoco basso. Ciò renderà la tortilla molto più facile da piegare. Prova a mantenere le otturazioni larghe da tre a quattro pollici e lunghe circa otto pollici. Se devi aggiungerne altri, il burrito potrebbe non chiudersi correttamente. Cerca di preparare le farciture in modo che siano uguali per dimensioni. Grandi pezzi di carne o verdure renderanno più difficile creare un burrito coerente che sia più facile da mangiare (e piegare). Assicurati di lasciare riposare il burrito per un minuto (o due, se puoi aspettare) in modo che la tortilla possa modellarsi i ripieni. Prenditi il tuo tempo al primo tentativo. Ci vuole un po 'di pratica per padroneggiare questa tecnica di piegatura. Se vuoi un supporto extra per il tuo burrito, avvolgi il burrito piegato in un foglio. Ciò supporterà la tua piegatura e ti aiuterà a contenere il burrito (e i suoi ingredienti).
