The Spruce / D.Schmidt
- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 199 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 17g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 199 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grassi saturi 2g | 10% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 321mg | 14% |
| Carboidrati totali 17g | 6% |
| Fibra dietetica 4g | 13% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 192mg | 15% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta semplice per insalate è una degustazione molto gourmet. In effetti, è così delizioso che i tuoi ospiti penseranno che ci hai lavorato sopra (anche se ci vogliono solo pochi minuti!). Basta mescolare alcuni pezzi di ananas (freschi o in scatola) con cetriolo, cipolla verde, fette di peperone e arachidi insieme in un semplice condimento per insalata tailandese fatto in casa e voilà, un'insalata perfetta che ha l'aspetto e il sapore dell'estate stessa. Prepara una bella insalata per accompagnare altri piatti tailandesi o portala a una festa barbecue o ad una festa in cui è sicuramente il discorso della festa!
ingredienti
- 1 a 1 1/2 tazze di ananas (pezzi freschi o in scatola)
- 1 cetriolo inglese (o 1 cetriolo di campo medio)
- 3 cipollotti (affettati)
- 1 peperone rosso (affettato sottilmente o tagliato a dadini)
- 1/2 tazza di arachidi non salate intere tostate (o anacardi)
- 1 tazza di coriandolo fresco
- 1/2 tazza di foglie di basilico fresco (tritate se le foglie sono grandi)
- Per il condimento per l'insalata:
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 peperoncino rosso (seminato e tritato, o 1 cucchiaino di salsa di peperoncino)
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di salsa di pesce
- Succo di 1/2 lime
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- 1/4 cucchiaino di pasta di gamberi o 1/2 cucchiaio di salsa di pesce
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Unire tutti gli ingredienti per condire l'insalata in una tazza e metterli da parte. Metti i pezzi di ananas in una terrina.
Per preparare il cetriolo: rimuovere la pelle con un pelapatate, quindi tagliare il cetriolo a metà nel senso della lunghezza. Tagliare nuovamente queste sezioni nel senso della lunghezza (più volte se il cetriolo è spesso), quindi tagliare l'altro modo per creare cubi o pezzi. Aggiungi questi al boccale.
Tagliare il peperone sottilmente per creare pezzi simili a fiammiferi. Aggiungi questi al boccale.
Aggiungi la primavera affettata / la cipolla verde e le arachidi tostate intere.
Aggiungi la maggior parte del basilico e del coriandolo, mettendo da parte un po 'di ciascuno per il contorno.
Versare sopra il condimento per l'insalata e mescolare bene.
Metti l'insalata su un piatto da portata e aggiungi il basilico e il coriandolo in più, oltre a una buona spolverata di noci.
Se lo si desidera, servire con spicchi di lime sul lato.
Godere!
Suggerimenti
- Questa insalata è al suo meglio al primo lancio. Cerca di mangiare gli avanzi entro 1 o 2 giorni.Per aggiungere proteine (se servi come piatto principale), aggiungi 1 tazza di gamberetti cotti o 1 pacchetto di tofu fritto tagliato a cubetti.Se hai intenzione di servirlo in un fare una festa o portarlo a un potluck: preparare tutti gli ingredienti e metterli in contenitori separati nel frigorifero. Inoltre, prepara il condimento e tienilo in un barattolo o in un contenitore coperto in frigorifero e poi getta il tutto insieme prima di servire.
Tag ricetta:
- Pepe
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- tailandese
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