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Probabilmente ti starai chiedendo perché dovresti usare i denti di leone, che sono un'erbaccia che sostanzialmente prende il sopravvento. Bene, è giunto il momento di abbracciare il dente di leone. Sinceramente, è molto più facile che combatterlo continuamente e, alla fine, ti ritroverai a promuovere i benefici dei denti di leone su tutti i tuoi amici. I denti di leone sono stati usati in medicina per migliaia di anni e sono stati un punto fermo in alcune cucine per quasi tutto il tempo. I verdi sono ricchi di calcio, ferro e potassio e molto calorici. Ogni parte della pianta può essere utilizzata, sono facili da coltivare e persino attraenti. Tutto quello che devi fare è superare le associazioni negative con loro. Se sei disposto a provare a coltivare qualcosa di nuovo nel tuo giardino, trasformalo in denti di leone.
Le foglie sono deliziose nelle insalate e sono un ottimo sostituto degli spinaci. Funzionano magnificamente anche con piatti di verdure fresche. Il sapore del bacon è il complemento perfetto per le foglie di tarassaco e molte zuppe e casseruole beneficiano della loro aggiunta.
Le corone sono una prelibatezza se fritte e le radici possono essere utilizzate come sostituti del caffè dopo essere state tostate e macinate.
I fiori hanno molti usi, incluso il vino, freschi nelle insalate e fritti nel burro, e le giovani gemme sono ricche di proteine. I boccioli di fiori non aperti sono teneri e gustosi e offrono uno scricchiolio nelle insalate verdi.
avvertimento
Non mangiare i denti di leone che sono stati a contatto con fertilizzanti, erbicidi o altri contaminanti chimici.
Denti di leone iniziali
I denti di leone possono essere seminati all'aperto da quattro a sei settimane prima dell'ultimo gelo. Semina direttamente i semi e, una volta spuntati dal terreno, si assottigliano in modo che siano distanti da sei a otto pollici. I denti di leone si sono facilmente resuscitati, ma spesso in luoghi in cui preferiresti che non crescessero.
Denti di leone in crescita
I denti di leone preferiscono il pieno sole ma cresceranno chiaramente in quasi tutte le luci. Come sapete, non importa davvero quale tipo di terreno hanno, se il drenaggio è adeguato o qualsiasi altra cosa per quella materia, perché queste piante sono incredibilmente resistenti e tollerano le cattive condizioni. Aggiungi quantità liberali di compost alle aree che stai seminando se prevedi di raccogliere le radici.
Raccolta dei denti di leone
Alcune settimane prima di raccogliere le foglie, ricopri le piante con un tessuto scuro e opaco per bloccare la maggior parte della luce, che sbiancherà le foglie, riducendo l'amarezza. Le foglie più giovani sono le meno amare e più saporite. Le foglie tenere possono essere raccolte durante la stagione di crescita.
Le radici possono essere raccolte in qualsiasi momento. Tritare le radici essiccate in pezzi lunghi due pollici e arrostire a 300 F per circa 10 minuti. Macina i pezzi tostati, aggiungendo un quarto di cucchiaino al caffè o alla cioccolata calda per un nuovo sapore.
Suggerimenti per la crescita dei denti di leone
I denti di leone possono essere aggiunti al tuo orto, oppure possono essere coltivati in un blocco o fila nel tuo orto. I denti di leone possono anche essere seminati direttamente in contenitori per raccogliere più vicino alla cucina.
Problemi e parassiti del dente di leone
I denti di leone sono generalmente senza problemi, nel bene e nel male. La cosa principale a cui prestare attenzione se hai intenzione di raccogliere le verdure è sbollentare le verdure in modo che non diventino amare. Oltre a ciò, cresceranno senza problemi di sorta.
