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Giochi con la palla e hot dog si uniscono come biscotti e latte, un abbinamento veramente americano con una storia ricca e interessante. Che tu li chiami hot dog, focacce rosse, salatini, franks o wurstel, ovviamente apprezzerai il genio della salsiccia servita in un panino.
Anche se la storia della salsiccia risale a molto tempo fa, non esiste una certa etimologia del nome "hot dog". Tuttavia, due importanti teorie offrono alcuni spunti sull'evoluzione di questo street food per eccellenza americano.
Cosa c'è in un nome?
Il fumettista sportivo TA "Tad" Dorgan, che caricaturò figure tedesche come bassotti nei primi anni del 1900, in genere guadagna credito per aver reso popolare il termine hot dog perché non riusciva a pronunciare il bassotto. I suoi cartoni parlati di salsicce denigrarono le salsicce a buon mercato vendute a Coney Island, suggerendo rozzamente che contenevano carne di cane. Fu una tale cattiva pubblicità che nel 1913, la Camera di commercio vietò l'uso di "hot dog" dai segni su Coney Island, sebbene il termine avesse guadagnato l'ingresso nell'Oxford English Dictionary nel 1900.
Ignorando il fatto che non è stata trovata alcuna copia di tale fumetto, il nome hot dog era già in uso all'inizio del 20 ° secolo e potrebbe semplicemente riflettere la preferenza degli immigrati tedeschi per il bassotto, che hanno portato in America insieme ai loro wurstel e le salsicce di Vienna, chiamate wienerwurst in tedesco.
Porta i panini
Il merito di aver messo l'hot dog in un panino caldo e di farcirlo con vari spesso va a Harry Magely, direttore della ristorazione del Polo Grounds di New York City, che secondo come riferito ha ordinato ai suoi venditori di gridare: "Red Hots! Ottieni i tuoi hots rossi!"
Un'altra storia attribuisce a Charles Feltman, venditore di Coney Island, la vendita dei primi hot dog in panini nel 1867; Coney Island rimane famosa come destinazione per hot dog e ospita l'annuale Concorso internazionale per mangiare hot dog di Nathan, che ha celebrato il suo centesimo anno nel 2016, giustamente il 4 luglio.
Quando gli hot dog iniziarono alla fine degli anni 1920, gli arrosti di carne erano di gran moda nei cortili di tutta l'America con gli ospiti che portavano i loro hot dog per cucinare su un fuoco aperto. Il presidente Franklin Delano Roosevelt servì persino hot dog al re Giorgio VI d'Inghilterra durante un picnic di stato a Hyde Park nel 1939.
I corn dog furono introdotti nel 1942 alla Texas State Fair, frutto dell'ingegno del texano Neil Fletcher.
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