Come fare una crosta di biscotti con briciole

Una grande crosta per torte cremose

Dennis Gottlieb / Getty Images

Preparare una crosta di biscotti è considerata da molti più facile di una normale crosta di torta e con un risultato più affidabile. È veloce, richiede solo tre ingredienti e non ha bisogno di cottura. Usalo per la cheesecake, la torta di meringa al limone, la torta di crema di banana, la torta di cioccolato, la torta di lime chiave o le torte di gelato. Le croste biscottate sono una variante delle croste Graham Cracker, che richiedono un po 'più di burro per ottenere la giusta consistenza.

Usa cracker Graham, Oreo, biscotti al limone, biscotti allo zucchero, biscotti allo zenzero, biscotti al cioccolato, biscotti al burro di arachidi o biscotti di pasta frolla. Qualsiasi cookie croccante funzionerà; le possibilità sono infinite. Usa la tua immaginazione per creare un dessert totalmente originale con un interessante mix di crosta di biscotti e il ripieno e la farcitura che scegli.

Misura i biscotti

Carroll Pellegrinelli

Misura 6 once del tipo di biscotti che meglio completano la tua torta. Ad esempio, se stai preparando una torta di gelato alla vaniglia, Oreos sarebbe una buona scelta. Se stai preparando una cheesecake, i biscotti al limone o al cioccolato sarebbero ugualmente deliziosi.

Prepara i biscotti

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Metti i biscotti in un sacchetto di plastica resistente e richiudibile. Premere l'aria in eccesso.

Schiaccia i biscotti

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Usa un mattarello per schiacciare i biscotti nel sacchetto. Sentiti libero di eliminare un po 'di aggressività sulla borsa. Potresti anche volerlo colpire un paio di volte prima di iniziare a rotolare.

Fai delle briciole piccole

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Continua a spostare il mattarello sulla busta richiudibile fino a quando i biscotti non si presentano in briciole molto piccole in modo che si fondano bene e rendano la crosta della giusta consistenza.

Usa robot da cucina come alternativa al rotolamento

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Invece di usare una busta richiudibile e un mattarello per schiacciare i biscotti, puoi usare un robot da cucina per macinare i biscotti in briciole sottili.

Aggiungi altri ingredienti

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Una volta che le briciole hanno le dimensioni giuste, è il momento di creare la crosta. Metti 1/4 di tazza di burro fuso, 3 cucchiai di zucchero e 1 2/3 tazza di briciole di biscotti in una ciotola capiente.

Mescola gli ingredienti

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Mescola le briciole di biscotti, il burro fuso e lo zucchero fino a quando non sono completamente combinati.

Metti la crosta in un piatto di torta

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Versare il composto in un piatto per torte di vetro leggermente unto.

Forma la crosta

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Pat la miscela di biscotti briciola nella padella. Spingere la miscela di crosta dal basso e verso l'alto sui lati. Funziona meglio quando si usano le mani.

Refrigerare la crosta

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Metti in frigorifero la crosta di biscotti fino a quando non viene fissata. Quindi riempi con il ripieno di torta e aggiungi la panna montata o la meringa, se lo desideri. Questa crosta di briciole di biscotti al cioccolato è perfetta con la torta di seta al cioccolato, la torta al burro di arachidi al cioccolato e la cheesecake alla menta al cioccolato.