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Preparare una sana colazione
Le omelette sono un piatto per la colazione preferito, ma a seconda di cosa c'è dentro - come un sacco di formaggio, prosciutto o pancetta - può finire per essere ad alto contenuto di calorie e grassi, specialmente quando il tutto viene cotto in un sacco di burro. Se scegli attentamente i tuoi ingredienti, tuttavia, è facile preparare una frittata ipocalorica che fa bene anche a te.
Sostituendo il sostituto delle uova con uova intere e uno spray da cucina al posto del burro, ridurrete istantaneamente alcune calorie in una tipica frittata. Gli spinaci ricchi di nutrienti sono ideali anche per un sano inizio di giornata.
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Raccogli i tuoi ingredienti
Foto © Kimberley K. Eggleston
Prima di iniziare, è meglio raccogliere tutti gli ingredienti insieme. Per questa ricetta avrai bisogno di:
- 1/2 cucchiaino di olio di canola2 cucchiai di cipolla tritata 1/2 cucchiaino di condimento italiano essiccato 1/2 tazza di foglie di spinaci freschi strappati 1 tazza di sostituto dell'uovo (come i frullini per le uova) Dash di pepe nero macinato fresco 2 cucchiai (1/2 oncia) di formaggio mozzarella parzialmente scremato
Dovresti anche avere una padella antiaderente media, un piatto, uno spray da cucina, una piccola ciotola, una frusta e una spatola di gomma.
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Cook Cipolla e condimento
Foto © Kimberley K. Eggleston
Il primo passo è aggiungere l'olio di canola a una padella antiaderente di medie dimensioni e posizionarlo a fuoco medio-alto. Quindi aggiungere la cipolla tritata e il condimento italiano e rosolare per 3 minuti o fino a quando la cipolla è tenera.
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Aggiungi gli spinaci
Foto © Kimberley K. Eggleston
Aggiungi gli spinaci al composto di cipolle e rosola per circa 1 minuto, facendo appassire gli spinaci.
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Rimuovere le verdure e la padella
Foto © Kimberley K. Eggleston
Rimuovi le verdure dalla padella in un piatto separato e mettile da parte. Rivestire la padella con spray da cucina e riporla sul piano cottura a fuoco medio-alto.
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Frusta!
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Versare l'uovo sostitutivo in una piccola ciotola e sbattere insieme con un pizzico di pepe nero macinato.
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Cuocere la miscela di uova
Foto © Kimberley K. Eggleston
Aggiungere la miscela sostitutiva dell'uovo nella padella calda e mescolare leggermente con una spatola di gomma fino a quando le uova iniziano a formarsi, circa 10 secondi.
Usando la spatola di gomma, sollevare i bordi della frittata durante la cottura e inclinare la padella, facendo scorrere l'uovo crudo sotto la porzione cotta. Continua fino a quando tutto l'uovo è cotto, circa 1 minuto. Vuoi che la parte inferiore sia di un bel colore giallo-dorato, non brunito.
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Riempi Con Verdure E Formaggio
Foto © Kimberley K. Eggleston
Versare il composto di spinaci al centro della frittata e aggiungere il formaggio grattugiato sopra. (Ogni volta che si prepara una frittata, assicurarsi di non aggiungere troppo ripieno, altrimenti la frittata sarà difficile da piegare.)
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Piega e servi
Foto © Kimberley K. Eggleston
Prima di piegare, sollevare e inclinare la padella in modo che l'omelette scivoli da un lato. Quindi, usando la spatola di gomma, piega una metà dell'omelette sull'altra. Fai scorrere la frittata fuori dalla padella su un piatto e divertiti.
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Variazioni salutari
Fintanto che rimani con gli ingredienti di base qui (sostituto dell'uovo, spray da cucina, formaggio parzialmente scremato) puoi cambiare questa ricetta come preferisci. I pomodori sono l'aggiunta perfetta a questa frittata poiché completano bene gli spinaci, ma anche i funghi, le cipolle verdi e gli asparagi cotti funzionano bene. E quando si tratta di formaggi a basso contenuto calorico, oltre alla mozzarella, lo svizzero, la feta e il parmigiano sono una buona scelta, basta essere sicuri di mantenere la quantità richiesta nella ricetta.
