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Raccogli i tuoi ingredienti
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Risparmierai molte calorie scegliendo di cuocere il tuo pollo "fritto" anziché friggerlo. Ecco come farlo.
Come con qualsiasi ricetta, la prima cosa che vorrai fare è raccogliere tutti gli ingredienti necessari insieme. Non c'è niente di peggio che passare a metà della tua ricetta solo per scoprire che sei a corto di qualcosa. Per questa ricetta avrai bisogno di:
- 1 tazza di cornflakes2 uova grandi1 / 3 tazza di farina 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato4 petto di pollo senza pelle da 4 once
Petti di pollo con o senza l'osso funzioneranno bene con questa ricetta. È importante ricordare di rimuovere la pelle se si acquista un petto di pollo che ha ancora la pelle intatta.
Sarà anche un buon momento per preriscaldare il forno a 375 ° F.
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Schiaccia i cornflakes
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La croccantezza del pollo fritto al forno deriva dall'utilizzo di cornflakes schiacciati come rivestimento esterno. Il modo più semplice per schiacciare i cornflakes è metterli in un grande bagaglio a chiusura lampo. Quindi, usa un mattarello (o una tazza / bicchiere alto) e arrotolalo più volte sul bagaglio, schiacciando i cornflakes fino a quando non saranno finemente schiacciati. Puoi lasciare alcuni fiocchi leggermente più grandi, in quanto ciò contribuirà ad aggiungere consistenza al rivestimento.
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Separare gli albumi
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Avrai solo bisogno della porzione bianca d'uovo di ogni uovo. Puoi usare un separatore di uova se ne hai uno per eseguire questo passaggio, oppure puoi usare il guscio d'uovo nel modo seguente:
Tieni una piccola ciotola davanti a te. Rompi un uovo vicino al centro del guscio. Rompere il guscio in due metà sopra la piccola ciotola. Lascia cadere l'albume nella ciotola mantenendo il tuorlo in una metà del guscio (che puoi congelare per un altro uso in seguito). Svuota l'eventuale albume, dalla metà del guscio che non contiene il tuorlo, nella piccola ciotola. Trasferisci il tuorlo nel guscio vuoto, facendo attenzione a trasferire solo il tuorlo. Lasciare cadere qualsiasi albume nella ciotola. Continua a trasferire il tuorlo avanti e indietro tra le due metà del guscio d'uovo fino a quando tutto l'albume è caduto nella ciotola.
Sbatti gli albumi nella ciotola e mettili da parte.
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Preparare il rivestimento di pollo
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Successivamente, vorrai avere tutti gli ingredienti sul posto per ricoprire il pollo fritto al forno. Metti la farina e il pepe nero in un piatto poco profondo e mescola con una forchetta fino a quando non sarà ben amalgamato.
Posiziona gli albumi, il composto di farina e i cornflakes uno accanto all'altro sul tuo spazio di lavoro (tenendoli ciascuno in piatti separati, ovviamente!) In modo da poter trasferire facilmente i petti di pollo tra ciascuno dei rivestimenti.
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Dragare il pollo
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Immergi il pollo nei rivestimenti. Per prima cosa, trascina il pollo nella miscela di farina, quindi passa all'albume e infine, trascina i cornflakes schiacciati, assicurandoti di coprire l'intera superficie del pollo. Ripetere l'operazione con i petti di pollo rimasti e posizionarli su una teglia ricoperta di spray da cucina.
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Cuocere il pollo
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Finalmente sei pronto per cuocere il pollo fritto al forno. Posizionare il pollo, sulla teglia, nel forno a 375 ° F e cuocere per 35 a 40 minuti.
Ti consigliamo di assicurarti che non ci sia più rosa nel pollo per assicurarti che sia completamente cotto. Puoi testare il pollo eseguendo un piccolo taglio nella parte più spessa del petto di pollo e controllando che non sia più rosa.
Ora sei pronto per gustare il tuo delizioso pollo fritto al forno.
