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- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 409 | calorie |
| 28g | Grasso |
| 25g | Carboidrati |
| 15g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 409 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 28 g | 35% |
| Grassi saturi 10g | 52% |
| Colesterolo 126mg | 42% |
| Sodio 524mg | 23% |
| Carboidrati totali 25 g | 9% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 15g | |
| Calcio 248mg | 19% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa quiche di granchio prepara un gustoso pranzo o un brunch con un'insalata o una tazza di zuppa. Una quiche è super facile da preparare ed è piena di proteine e sapore. Questa versione è realizzata con polpa di granchio e formaggio svizzero. Una piccola quantità di noce moscata e scalogni tritati saltati forniscono un sapore extra. Usa una crosta di torta surgelata o una pasta fatta in casa per la torta.
ingredienti
- 1 guscio di pasta (9 pollici) (parzialmente cotto *)
- 1 cucchiaio di burro
- 2 cucchiai di scalogno (tritato)
- 1 tazza di polpa di granchio
- 1 cucchiaio di farina
- 1 1/2 tazze di formaggio svizzero (grattugiato / diviso)
- 3 uova
- 1 tazza metà e metà
- 1/2 cucchiaino di sale
- Dash pepe bianco o salsa di peperoncino
- Noce moscata
- 1/2 cucchiaino di prezzemolo (tritato)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 425 F e posiziona la griglia al centro del forno.
Rivestire il piatto per torte con l'impasto freddo e steso e rivestire con carta pergamena o pellicola. Riempi con pesi per torte o fagioli secchi pieni per almeno i due terzi.
Cuocere per 12-15 minuti, o fino a quando mostra a malapena un po 'di colore. Rimuovere con cura la carta o la pellicola e i pesi e rimettere la crosta nel forno per circa 5 minuti, o fino a quando non è leggermente dorata. Toglilo dal forno e lascialo raffreddare mentre prepari il ripieno. Ridurre la temperatura del forno a 350 F.
In una padella a fuoco medio, sciogli il burro.
Soffriggere gli scalogni tritati fino a quando saranno teneri, circa 2 minuti. Unire gli scalogni con la polpa di granchio e la farina; mettere da parte.
Cospargi 3/4 tazza di formaggio nel guscio della torta preparata, quindi aggiungi lo scalogno e la miscela di granchio. Cospargere con restanti 3/4 di tazza di formaggio.
In una ciotola sbattere le uova, la panna, il sale, il pepe, la noce moscata e il prezzemolo fino a ottenere un composto omogeneo. Versare nel guscio della torta.
Cuocere per 25-30 minuti.
Servi e divertiti!
Tag ricetta:
- Granchio
- aperitivo
- meridionale
- pasto alla buona
