Liv Wan
Chow mein e chop suey sono due dei piatti più popolari della cucina cinese e cinese-americana. Chow mein (tradotto in "noodles fritti") è una ricetta tradizionale cinese a base di noodles, verdure, salsa e spesso una proteina. Chop suey, d'altra parte, è stato creato in America, fondamentalmente come un modo per utilizzare gli ingredienti rimanenti in un piatto in stile cinese (una traduzione inglese di chop suey è "vari pezzi rotti").
Esistono molti modi diversi per preparare entrambi questi piatti, offrendo molta flessibilità quando si tratta degli ingredienti, rendendo i piatti salati e tritate i salvavita della cena della settimana. Sono veloci e facili da mettere insieme e pieni di tutta la nutrizione di cui hai bisogno. Le ricette Chow Mein e Chop Suey possono diventare i tuoi piatti preferiti dopo una giornata intensa, soddisfacendo l'intera famiglia.
Queste sono ricette flessibili
Chow mein e chop suey sono un modo geniale per usare tutto ciò che hai in frigo. Puoi includere qualsiasi tipo di carne, pollame o frutti di mare, nonché una vasta gamma di verdure. Questi piatti sono ideali anche per l'utilizzo degli avanzi, quindi se hai tacchino, arrosto o gamberetti dopo le vacanze o una festa del fine settimana, puoi preparare un chow mein o tritare un suey a pranzo il giorno successivo senza troppi sforzi.
Anche con tutta questa flessibilità, ci sono ricette popolari Chow Mein e Chop Suey che si possono trovare nella cucina cinese. Puoi comunque regolare la quantità di condimenti in ogni piatto secondo i tuoi gusti e scambiare gli ingredienti se vuoi. Ad esempio, sostituisci il maiale con il manzo e se non riesci a trovare il cavolo cinese nel tuo supermercato locale, usa solo verdure di primavera, broccoli teneri o persino cavoli.
Facile cinese Chow Mein 3 modi
Impara a preparare tre diversi tipi di Chow Mein - Chow Mein di manzo, Chow Mein di pollo e Chow Mein di pesce - e sarai pronto per una varietà di deliziosi e salutari pasti in un attimo. Tutti gli ingredienti sono prontamente disponibili o probabilmente già nel tuo frigorifero. Puoi marinare la carne il giorno prima, e poi a cena preparare le verdure e gli spaghetti per un soffritto veloce.
Pollo sano Chow Mein
Questa ricetta di Chow Mein di pollo ha noodles croccanti come quelli che troverai nei ristoranti cinesi americani ma senza il grasso aggiunto, rendendo questa è una versione abbastanza salutare di Chow Mein di pollo. Il pollo viene marinato e quindi fritto con lo zenzero, le cipolle, i funghi cinesi e l'erba cipollina in fiore.
Chicken Chow Mein
In Cina, Chow Mein è fatto con noodles morbidi o pasta all'uovo; questa ricetta richiede noodles wonton cotti morbidi. Se preferisci un chow mein croccante, dovrai prima bollire i noodles, quindi aggiungere più olio di quanto la ricetta richieda e soffriggere per asciugarli. Il pollo viene marinato e quindi saltato in padella con abbondante verdura in salsa saporita. Se ti piace, sentiti libero di scambiare il pollo con maiale o gamberi.
Chow Mein di verdure
Questo classico piatto saltato in padella è un piacere per la folla. Basta friggere gli spaghetti insieme a una varietà di verdure fresche, tra cui peperoni, zucchine e funghi per un piatto colorato e abbondante. La ricetta è completata da una salsa che unisce salsa di ostriche, salsa di soia chiara e scura, vino di riso, zucchero e olio di sesamo.
Braciola Di Pollo Suey Con Zenzero Fresco
Questa versione deliziosa e semplice del suey di braciola di pollo combina pollo tagliuzzato con zenzero fresco, cipollotto, germogli di soia e pepe verde. Il pollo viene prima ricoperto di albume d'uovo e pasta di amido di mais e quindi cotto in olio e sgocciolato. Viene aggiunto al wok dopo che le verdure sono state fritte insieme con un po 'di salsa di soia e vino di riso. L'intera miscela viene addensata con amido di mais e quindi condita con olio di sesamo.
Braciola Di Maiale Suey Con Verdure
Mentre il chop suey come sappiamo è una creazione americano-cinese, e non un autentico piatto cinese, potrebbe essere stato ispirato dalle verdure saltate in padella che i contadini cinesi mangiavano dopo una lunga giornata di lavoro nei campi. È interessante notare che il suey di braciola di maiale è principalmente un piatto di verdure; la carne viene aggiunta per un sapore in più. Puoi anche sostituire il maiale con altri tipi di carne, come manzo o pollo.
