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I pomeli possono essere acquistati nella maggior parte dei mercati asiatici e talvolta nei supermercati e nelle catene di negozi di alimentari tradizionali, a seconda di dove vivi. I pomeli sono più dolci e più miti del pompelmo e spesso più succosi, oltre a un contenuto calorico molto basso.
Aspetto
Pomelo è considerato il re del regno degli agrumi per le sue dimensioni pure. Alcune varietà hanno le dimensioni di un piccolo pallone da basket, mentre altre appaiono come un enorme pompelmo. Anche i pomeli variano di colore, dal verde scuro all'esterno a un colore arancione-corallo e talvolta anche al giallo. La pelle può essere molto spessa (fino a 2 pollici) o più sottile a seconda dell'ibrido. Alcuni vengono a sbirciare in cima (dove lo stelo si unisce all'albero), mentre altri sono completamente rotondi. Il frutto interno varia di colore dal bianco al rosa.
Nutrizione / Calorie
Come altri agrumi, i pomeli sono ricchi di vitamina C (una porzione da 1 a 1 1/2 tazze ti dà più del tuo apporto raccomandato di vitamina C). I pomeli contengono anche ferro, fibre alimentari e proteine, ma il pomelo ha un bassissimo contenuto calorico: 100 grammi di pomelo (0, 220 libbre / 3, 53 once) hanno solo 38 calorie.
Dove vengono coltivati i pomeli
I pomeli sono coltivati in Thailandia (dove è noto come "sum-oh") e in tutto il sud-est asiatico, così come in Messico (sono conosciuti come toronja in spagnolo) e California. Insieme a Thailandia e Cina, la California è oggi uno dei maggiori produttori di questo frutto.
Taglio Aprire il Pomelo
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Avrai più fortuna tagliando un pomelo piuttosto che sbucciarlo come un'arancia. Per iniziare, tieni il pomelo su un lato. Con un coltello affilato, tagliare l'estremità del gambo per creare una parte superiore piatta sul pomelo.
Ora segna il pomelo tagliandolo attraverso la pelle (potresti dover tagliare in profondità per superare la buccia esterna, che può essere spessa fino a due pollici). Effettua tagli simili su tutto il lato esterno del pomelo, come mostrato nella foto. Quindi sbucciare la pelle (come sbucciare una banana).
Rimuovi la buccia
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Rimuovere completamente il pomelo dalla buccia / guscio esterno ed eliminare la buccia spessa. Ora puoi scegliere: o staccare tutta la pelle bianca dall'intero pomelo (come mostrato qui) O spezzarlo prima premendo il pollice nella parte superiore e tirando verso il basso sui lati. Ora puoi dividerlo in sezioni e rimuovere la buccia bianca da ogni sezione (in questa fase è come preparare un'arancia; usa il metodo che preferisci).
Servi o cuoci con il tuo Pomelo
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Rompere il pomelo in sezioni, rimuovendo il più possibile la buccia bianca amara. Si noti che il frutto può variare di colore dal bianco al rosa a seconda della varietà / ibrido acquistato. Il tuo pomelo è ora pronto per essere consumato fresco o utilizzato in cucina. In Thailandia, il pomelo fresco viene spesso mangiato con solo un po 'di sale e peperoncino spruzzato.
