L'abete rosso
- Totale: 8 ore 5 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cottura: 8 ore
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 770 | calorie |
| 36g | Grasso |
| 36g | Carboidrati |
| 71g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 770 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 36 g | 46% |
| Grassi saturi 10g | 49% |
| Colesterolo 221mg | 74% |
| Sodio 1115mg | 48% |
| Carboidrati totali 36 g | 13% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 71g | |
| Calcio 71mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il pollo alla griglia rende un pasto sano e saporito. Tutto ciò di cui hai bisogno per questa ricetta a cottura lenta sono parti di pollo, cipolle e una bottiglia della tua salsa barbecue preferita. Potrebbe non essere un vero barbecue affumicato da una buca, ma il sapore è lì e puoi sempre esaltarlo usando il fumo liquido o un condimento alla griglia aromatizzato al fumo.
Servi questo semplice pollo crockpot con fissaggi tradizionali per barbecue come pane di mais, pannocchie, insalata di pasta, patate e slaw. Usalo come ripieno di un sandwich, estraendo la carne dall'osso e tritando i pezzi, aggiungendo lattuga fresca e un tocco di maionese, oppure servendolo sopra il riso al vapore con un'insalata di contorno.
ingredienti
- Per il pollo al barbecue
- Pezzi di pollo da 3 a 4 libbre
- Sale (qb)
- Pepe nero appena macinato (a piacere)
- 1 cipolla grande (tritata grossolanamente)
- 1 1/2 a 2 tazze di salsa barbecue (in bottiglia o fatta in casa)
- Per la salsa barbecue fatta in casa
- 1/2 tazza di ketchup
- 1/4 tazza di aceto a scelta
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di sale
- 1 1/2 cucchiaini di senape secca
- 1 cucchiaino di paprika
- 1/4 cucchiaino di pepe
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Pezzi di pollo pat asciugare con salviette di carta.
L'abete rosso
Condirli con sale e pepe e metterli sul fondo di una pentola a cottura lenta.
L'abete rosso
Aggiungi le cipolle e la salsa barbecue.
L'abete rosso
Coprire e cuocere a BASSO per circa 6-8 ore o fino a quando il pollo è tenero ma non cade a pezzi.
L'abete rosso
Servire con patatine fritte e insalata di cavolo per un tradizionale pasto barbecue o con riso e verdure.
Godere!
Prepara la tua salsa barbecue
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In una casseruola, unire ketchup, aceto a scelta, succo di limone appena spremuto, salsa Worcestershire, zucchero di canna, sale, senape secca, paprika e pepe. Mescolare bene fino a completo miscelazione.
L'abete rosso
Scaldare a fuoco medio fino a quando la miscela inizia a sobbollire attorno ai bordi, mescolando spesso.
L'abete rosso
Togli dal fuoco e lascia che raggiunga la temperatura ambiente prima di usarlo in questa ricetta di pollo barbecue crockpot.
Variazioni di salsa
Segui questi suggerimenti per le variazioni sul sapore della salsa barbecue
- Sweet Kick: Usa la melassa al posto dello zucchero e aggiungi la salsa piccante a piacere. Salsa spiritosa: raddoppia gli ingredienti della ricetta base della salsa barbecue e aggiungi 1 tazza di birra, 1/2 tazza di whisky Jack Daniel o 1 tazza di bourbon Jim Beam. Fruttato BBQ: aggiungi 1 grande mango pelato e passato e 1 spicchio d'aglio pelato e tritato. Stile tailandese: mescolare 1/4 tazza di miele, 1 cucchiaio di zenzero fresco, 2 cucchiai di salsa di pesce, 1/4 tazza di salsa di soia, 3 spicchi d'aglio schiacciati, 3 cucchiai di olio vegetale, 2 cucchiai di salsa Worcestershire, 1 / 4 cucchiaini di salsa Tabasco, 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna e menta fresca tritata.
Variazione di maiale
Usa la spalla di maiale per preparare questa ricetta. Basta asciugare la carne, aggiungere sale e pepe e seguire il resto della ricetta fino alla lettera.
Un'ora prima della fine del tempo di cottura, separare il maiale con l'aiuto di 2 forchette. Aggiungi una miscela di 1/4 di tazza d'acqua, 1/4 di tazza di brodo di pollo e 1/4 di tazza di salsa barbecue aggiuntiva e mescola, lasciando cuocere a BASSO per l'ora rimanente.
Servi questo maiale stirato sui panini, con un contorno di insalata di patate alla panna acida e un'insalata rinfrescante di avocado e romaine.
Tag ricetta:
- pollo principale
- pollo al barbecue
- entrata
- meridionale
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