fotografia di annick vanderschelden / Getty Images
Alcune ricette richiedono la crema di formaggio ammorbidita come ingrediente di cottura. Hai bisogno di crema di formaggio morbido in un pizzico? Scopri il modo corretto e sicuro per ammorbidire la crema di formaggio.
Ecco perché potresti doverlo fare: se lasci che la crema di formaggio si trovi sul bancone, non puoi cuocere subito, devi aspettare. Ciò inoltre rischia che non sarà così fresco o potrebbe essere soggetto a germi. Crema di formaggio semi-ammorbidita significa che potresti ottenere pezzi di formaggio nella tua ricetta. Saper ammorbidire la crema di formaggio può aiutarti a ottenere una crema di formaggio perfettamente morbida per una ricetta dalla consistenza perfetta. Che si tratti di una cheesecake o di un tuffo di crema di formaggio, ecco come ottenere un formaggio ammorbidito non troppo cotto e ancora cremoso nella consistenza.
15 Cheesecakes celesti che sogneraiCome ammorbidire la crema di formaggio per cucinare e cuocere al forno
Ammorbidire la crema di formaggio è facile e richiede solo 15 secondi. Metti semplicemente una lastra di formaggio cremoso da scartare in una ciotola o un piatto per microonde. Quindi microonde in alto per 15 secondi. Se non è morbido, puoi cuocerlo a microonde con incrementi di 15 secondi fino a quando non raggiunge la giusta consistenza. Mescolalo attraverso; potrebbe essere un po 'più freddo nel mezzo ma i lati più caldi potrebbero aiutarlo ad ammorbidirsi uniformemente e completamente in pochi minuti.
Un'altra idea è quella di tagliare la lastra di crema di formaggio fredda in alcuni pezzi e poi microonde. Ciò garantisce che il microonde possa riscaldare più rapidamente i singoli blocchi anziché l'intera lastra contemporaneamente.
Alcuni cuochi preferiscono ammorbidire la loro crema di formaggio avvolgendo la lastra in un involucro di plastica e quindi immergendola in una ciotola di acqua calda del rubinetto. Puoi quindi dire quando è la trama o il calore che desideri. In genere ciò può richiedere da 5 a 10 minuti. Se provi questo metodo, assicurati che l'involucro sia completamente sigillato! (È possibile utilizzare un sacchetto di plastica e quindi lasciare il bordo sigillato sopra la linea di galleggiamento solo per assicurarsi che l'acqua non penetri e si mescoli con il formaggio.)
