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- Totale: 10 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 4 porzioni
La gelatina di caffè è una gelatina al gusto di caffè nero e gelatina. Un tempo comune nei libri di cucina britannici e americani, ora è più comune in Giappone, dove si trova nella maggior parte dei ristoranti e negozi. La gelatina di caffè fu prodotta per la prima volta in una succursale di una catena di caffetterie giapponesi negli anni '60 e divenne popolare in tutto il Giappone. La gelatina di caffè è leggera e non troppo dolce, anche se puoi regolare la dolcezza a tuo piacimento. È perfetto come dessert dopo cena.
Se stai cercando un dessert leggero e insolito dopo la cena giapponese, questo è quello che fa per te. È noto come rinfrescante trattamento estivo giapponese, ma puoi godertelo tutto l'anno.
ingredienti
- 2 tazze di caffè
- 2 cucchiai di zucchero (regola la quantità di zucchero in base alle tue preferenze)
- 1 cucchiaio di gelatina in polvere (miscelato con 4 cucchiai di acqua)
- Opzionale: panna montata
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Metti il caffè e lo zucchero in una casseruola.
Riscalda quasi a ebollizione.
Ferma il calore.
Metti la miscela di gelatina e mescola bene fino a quando non si dissolve.
Quando si è raffreddato, versalo in tazze o contenitori per servire.
Raffreddare in frigorifero fino al set.
Top con un po 'di panna montata prima di servire se lo desideri.
Suggerimenti
- Puoi usare un caffè forte, ma l'espresso è il migliore, soprattutto a causa del meraviglioso aroma che impartisce. È dolce com'è, ma è ancora meglio con un po 'di panna o latte condensato. La crema si sposa bene con la consistenza della gelatina e completa molto bene il sapore del caffè. Quando si prepara la gelatina, tenere presente che deve indurire in un contenitore. Una padella poco profonda funziona bene per creare un sottile strato di gelatina (spesso circa 1 pollice) che poi si taglia a cubetti. Puoi anche usare altri contenitori, come piccole ciotole o tazze, e servire la gelatina senza tagliare.
Suggerimenti di servizio
- Prova a servire la gelatina di caffè con panna montata congelata e salsa al cioccolato.È abbastanza deliziosa con gelato, panna montata normale o crema di caffè aromatizzata.Può essere servita solida in bicchieri o tagliata a cubetti in ciotole.
Tag ricetta:
- caffè
- dolce
- asiatico
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