The Spruce Eats / Teena Agnel
Pochi drink si adattano alle festività natalizie come un bicchiere di zabaione. Tuttavia, ci sono molti modi per gustare questa bevanda tradizionale. Dalle classiche ricette di festa ai moderni cocktail di zabaione e molti con un tocco internazionale, hai una varietà di gustose ricette di zabaione tra cui scegliere.
La maggior parte delle ricette di zabaione segue una formula di base: le uova vengono mescolate con zucchero, latte o panna e liquore. Puoi anche scegliere tra brandy, whisky o rum, nessun liquore e persino opzioni senza uova. C'è davvero una ricetta per tutti, quindi andiamo a fare un boccone!
Guarda ora: ricetta cremosa di zabaione con brandy, bourbon o rum
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Zabaione fatta in casa
La tunica di abete rosso / Katarina
Se stai cercando una ricetta di zabaione molto tradizionale, questa è quella che fa per te. Include tutte le basi e richiede di sbattere le uova alla vecchia maniera. Lo zabaione fatto da zero non richiede nemmeno ingredienti fantasiosi o segreti ed è probabile che tu abbia già tutto nella tua cucina. È un modo perfetto per mantenere vive le tradizioni delle feste.
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Zabaione al rum tradizionale
L'abete rosso
Su una scala più piccola, puoi fare rapidamente zabaione per una o due persone usando il tuo shaker. Questa ricetta opta per il rum, che rende il cocktail un po 'più dolce rispetto alle altre opzioni di liquori. Apprezzerai anche il sapore extra fornito dagli estratti di mandorle e vaniglia, che combattono un po 'di quel sapore di uovo.
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Zabaione al brandy
L'abete rosso
Quando non vuoi perdere tempo, questo zabaione al brandy è un'ottima opzione. È una ricetta così facile che molti baristi si basano su di essa. Con il brandy come base, sono necessari solo altri tre ingredienti. Se pensavi che lo zabaione fosse troppo difficile da realizzare a casa, ripensaci e provalo!
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Zabaione Bourbon
The Spruce Eats / Teena Agnel
Una variante della ricetta tradizionale, questo zabaione al bourbon è pieno di strati di sapore. Non uno, ma sono richiesti tre liquori e la combinazione di whisky, cognac e Grand Marnier è una base brillante per le spezie di stagione. È progettato per una piccola festa e può essere preparato la sera prima.
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Zabaione analcolico
L'abete rosso
Lo zabaione è una bevanda che tutti possono gustare. Mentre puoi semplicemente saltare il liquore in qualsiasi ricetta, questo è progettato per essere analcolico fin dall'inizio. Offre un gusto più fresco rispetto agli zabaioni acquistati in negozio e puoi conservarlo per un massimo di tre giorni prima di montare la panna. Inoltre, se sei preoccupato di bere uova crude, questa ricetta offre un modo per aggirare questo.
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Texas Farm Nog
Ristoranti Kimpton
Quando vuoi mettere un po 'di colpi di scena sulla tradizione, mescola il maiale della fattoria del Texas. Può facilmente diventare un nuovo preferito e presenta una tequila invecchiata e una base di sherry nocciola. Aggiungi a quella uova fresche di fattoria, zucchero, latte e panna, quindi alcune spezie. La ricetta serve quattro persone ed è tutt'altro che noiosa.
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Zabaione al rum facile
The Spruce Eats
Il rum invecchiato e il porto rubino aggiungono un sapore di fondo scuro e complesso a questa ricetta di zabaione. È una delle versioni rapide che viene scossa dal vetro. In pochi minuti avrai un gustoso zabaione da gustare senza tante storie in più.
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Zabaione Martini
The Spruce Eats / S&C Design Studios
Fai buon uso dello zabaione prefabbricato con la ricetta dello zabaione martini. Con vodka alla vaniglia e amaretto, questo cocktail veloce è un modo assolutamente delizioso di consumare un cartone di zabaione. Aggiungi un po 'di noce moscata e cannella e goditi un martini festivo.
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Gingerbread Eggnog
Leah Maroney
Molto simile alle ricette tradizionali, lo zabaione al pan di zenzero è pieno di tonnellate di sapori deliziosi e può facilmente far cadere l'odio verso l'altro lato. Lo zenzero e la melassa insieme alle spezie tipiche come pimento, cannella, chiodi di garofano e noce moscata, danno quel delizioso sapore di pan di zenzero. Il rum è facoltativo, quindi può anche essere analcolico.
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Zabaione caramello
S&C Design Studios
Iniziando con lo sciroppo di caramello fatto in casa, puoi compensare un po 'di melanzana dello zabaione. Ecco perché questo veloce zabaione caramello è perfetto sia per gli appassionati di nog dedicati che per chiunque si trovi sul recinto. Tenerlo analcolico o aggiungerlo con whisky di segale o rum invecchiato. È gustoso in entrambi i modi.
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bianco Natale
The Abete / Teena Agnel
I cartoni di zabaione non sono del tutto privi di valore. In effetti, ci sono alcune opzioni abbastanza buone là fuori. Se hai un preferito e stai cercando un nuovo modo di godertelo, prova la ricetta del Natale bianco. Il cocktail abbina Southern Comfort e liquore al cioccolato bianco con una sana dose di zabaione premade ed è piuttosto delizioso.
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Zabaione vegano
Il cormack di abete rosso / Cara
Esatto, zabaione senza uova! Sembra un ossimoro, ma anche le persone che seguono una dieta vegana possono apprezzare il gusto di questo preferito delle vacanze. La chiave di questa ricetta è una combinazione di tofu di seta (morbido) e latte di soia mescolato con estratto di vaniglia e rum o brandy. È sorprendentemente gustoso e potresti non notare nemmeno la differenza.
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Coquito
L'abete rosso
Un'altra opzione senza uova, la zanzara è la rotazione di zabaione a Puerto Rico. Invece di usare le uova, questa bevanda si basa su cocco, rum e spezie tradizionali. La ricetta dà un pugno pieno e va servita fredda.
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rompope
Immagini di Glasshouse / Getty Images
Per la versione messicana dello zabaione, non cercare oltre Rompope. Questo vecchio punch all'uovo inizia con mandorle sbollentate, che vengono aggiunte a una calda miscela di latte, zucchero e cannella. Vengono aggiunti tuorli d'uovo e l'intera birra viene riscaldata lentamente, mentre il rum viene aggiunto in seguito. È abbastanza interessante e piuttosto semplice.
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Caraibi Punch de Creme Zabaione
Fenot Eric / Getty Images
Un'altra versione dei Caraibi, la mattina di Natale a Trinidad e Tobago, è possibile trovare molte persone che bevono punch de creme. La ricetta preferisce il rum scuro e ottiene una rotazione intrigante dalla scorza di lime. Per consentire al sapore di svilupparsi correttamente, pensa di mescolarlo in anticipo un giorno.
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Kogel polacco Mogel
ma-k / E + / Getty Images
Kogel mogel è un'antica ricetta di dessert delle comunità ebraiche polacche. Zabaione essenzialmente denso, la base non è altro che tuorli d'uovo e miele, anche se ci sono altri ingredienti che puoi aggiungere. Provalo con cacao in polvere, uvetta o noci e aggiungilo con rum o vodka se vuoi.
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Eierlikör Liquore all'uovo Eierlikoer
Robert S. Donovan / Moment / Getty Images
Eierlikör (o eierlikoer) è un popolare liquore fatto in casa dalla Germania. È una miscela riscaldata di tuorli d'uovo, latte, panna e vaniglia arricchita da vodka e brandy. Più a lungo lasci che i suoi sapori si sviluppino prima di berlo, migliore sarà.
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Tom e Jerry
L'abete rosso
Quando vuoi servire il tuo zabaione sul lato caldo, passa alla classica ricetta di Tom e Jerry. È un'opzione popolare negli American bar durante le vacanze dove promuove un senso di comunità. Puoi preparare la pastella quando vuoi e, quando è il momento di servire, aggiungi semplicemente rum, brandy e latte caldo o acqua.
