L'abete rosso
- Totale: 4 ore 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 4 ore
- Resa: 2 confezioni (24 porzioni)
Le salsicce affumicate sono una scelta eccellente per questa ricetta a 3 ingredienti, ma anche le mini salcicce da cocktail o gli hot dog a fette o le salsicce affumicate sarebbero deliziose.
Il segreto della loro prelibatezza è la salsa di gelatina d'uva che è incredibilmente facile da preparare. Se hai familiarità con le polpette di gelatina d'uva (o una versione cotta), le adorerai. Sono un successo come antipasto, su un brunch, per un potluck o tailgating e altro ancora.
La miscela di salsa è versatile e aperta a tutti i tipi di variazioni. Mantieni la salsa semplice o ravvivala con ingredienti o condimenti aggiuntivi. Un tocco di bourbon può aggiungere "spirito" o sostituire la salsa chili con ketchup piccante o salsa barbecue.
Consulta i suggerimenti e le variazioni sotto le istruzioni per una rapida salsa di peperoncino fatta in casa, alcune possibili sostituzioni e ulteriori idee di sapore.
Tieni a portata di mano stuzzicadenti o forchette, piatti e tovaglioli e servi le salsicce calde direttamente dalla pentola a cottura lenta.
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ingredienti
- 2 confezioni da 1 libbra di salsicce affumicate mini (come il marchio Little Smokies; o salcicce)
- 1 bottiglia di peperoncino (12 once)
- 1 tazza di gelatina d'uva
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Combina mini salsicce affumicate o salatini da cocktail in una pentola a cottura lenta con salsa di peperoncino e gelatina d'uva. Mescolare bene.
Coprire e cuocere a BASSO per 4-6 ore.
L'abete rosso
Servi hot dog o salsicce dalla pentola a cottura lenta (impostata su BASSO o CALDO) con stuzzicadenti, piccoli piatti e tovaglioli disponibili per i tuoi ospiti. Potresti anche spearli con stuzzicadenti e disporli su un piatto condito con un po 'di salsa. Tienili caldi su un vassoio riscaldante o servili immediatamente.
Godere!
Mancia
- La salsa chili è un condimento simile alla salsa cocktail (al contrario della pasta di peperoncino asiatica). Cerca la salsa di peperoncino vicino al ketchup al supermercato. Se non riesci a trovare la salsa di peperoncino, puoi effettuare una sostituzione adeguata da zero. In una ciotola media, unisci 1 tazza di salsa di pomodoro, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 2 o 3 cucchiai di zucchero di canna, 2 cucchiai di aceto, 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1/4 di cucchiaino di pimento e 1/4 di cucchiaino di polvere di cipolla. Frullare bene e conservare coperto in frigorifero.
Variazioni Ricetta
- Invece di mini salsicce affumicate o mini salcicce, usa 2 chili di salsiccia affumicata polacca, salsiccia andouille o salsiccia affumicata simile. Taglia la salsiccia a pezzi da 1/2 "o 1 pollice. Aggiungi 1 cucchiaio di salsa Worcestershire alla miscela di salsa. Sostituisci la salsa di peperoncino con la tua salsa barbecue preferita. Aggiungi 1 o 2 tazze di cipolle di perle congelate alla pentola a cottura lenta con le mini salsicce o le salcicce da cocktail o aggiungere circa 1 tazza di cipolle fresche a fette. Sostituire la gelatina d'uva con conserve di albicocche e 1/4 tazza di zucchero marrone chiaro confezionato. Sostituire la gelatina d'uva con gelatina di ribes o una lattina di salsa di mirtilli rossi. 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna per un po 'di "morso". Per i piccoli "spiriti", aggiungi alcuni cucchiai di bourbon alla miscela di salsa.
Tag ricetta:
- gelatina
- aperitivo
- meridionale
- festa
